Kryddig och krispig lättsaltad gurka i en kastrull i egen juice - ett ovanligt recept för att göra lättsaltade gurkor på ett kallt sätt.

Lättsaltade gurkor i sin egen juice, eller snarare i välling, tillagas enligt detta recept inom 2 dagar. Den heta paprikan i receptet kommer att ge dem pikantitet, och närvaron av pepparrot hjälper dem att hålla sig krispiga. Detta enkla men ovanliga inläggningsrecept kommer inte att ta mycket av din tid, men gurkorna kommer att vara mycket välsmakande. De passar perfekt till kött-, fisk- och grönsaksrätter.

Ingredienser: pepparrotsblad, gurkor, het peppar, salt, dill, vitlök

För att sylta gurkor måste du förbereda:

- medelstora gurkor - 10-12 st.;

- stora gurkor (övermogna är lämpliga) - 3-4 st.;

- vitlök - 3-4 kryddnejlika;

- chilipeppar - 1 st.;

- pepparrotsblad - 3 st.;

— dillparaplyer — 3 st.;

- salt - 3 msk.

Hur man lagar kryddig lättsaltad gurka.

gurkor

För att förbereda lättsaltade gurkor i en kastrull börjar vi med att tvätta, skala och mala stora gurkor i en köttkvarn.

Blanda den resulterande purén med salt.

Lägg pepparrotsblad, 1/2 vitlöksklyfta, dill och sedan ungefär en tredjedel av gurkpurén i behållaren. Vi "exponerar" gurkorna vertikalt på den.

Lägg sedan ut kryddorna igen tillsammans med chilipeppar, gurkpuré och en rad gurkor. Beredningen ska avslutas med gurkpuré.

Häll 1 matsked salt ovanpå och täck pannan med ett lock.

Ställ åt sidan på en mörk och varm plats i två dagar.Om efter denna tid gurkorna inte är tillräckligt saltade, låt dem stå i ytterligare 10-12 timmar. Denna situation kan uppstå om rummet är för kallt.

Gillar du selleri kan du även sylta den i burk tillsammans med gurka. Ja, och istället för en kastrull kan du lugnt använda en vanlig burk.

Det kommer att vara bra om du hittar möjligheten att förvara arbetsstycket i kylen. Detta kommer att göra det möjligt att undvika överoxidation av produkter.

Att laga läckra, kryddiga, lättsaltade gurkor hemma enligt receptet kommer att glädja varje hemmafru! Lämna dina recensioner om det ovanliga picklingsreceptet i kommentarerna.