Uppfriskande myntajuice - hur man förbereder och förvarar för vintern

Kategorier: Juicer

Myntajuice kan förberedas om det inte finns så mycket mynta som du skulle vilja, och du inte gillar den andra beredningsmetoden. Man kan förstås torka mynta, men då måste man brygga den, och det här är slöseri med tid och det mesta av aromen. Det är bättre att använda ett enkelt recept för att göra myntajuice.

Ingredienser: citron, fräsch mint, socker
Dags att bokmärka: Sommar, Höst

För att förbereda myntajuice behöver du nyskördade växter - stjälkar och blad. Det är bättre att samla mynta dagen efter regn. Detta kommer att göra stjälkarna och bladen mer saftiga och aromatiska.

Välj torra och gulnade löv, de kommer inte att vara användbara för dig, och doppa myntan igen i en djup skål med vatten.

Lägg myntan på en skärbräda och skär i mindre bitar. I princip är detta inte nödvändigt, men då måste du vrida myntan genom en köttkvarn, eller mala den i en mixer, och långa stjälkar kan vira runt knivarna och sakta ner arbetet.

Så, mal myntan till en massa på det sätt som är mest bekvämt för dig, och nu kan du göra juice genom att lägga till följande ingredienser:

För 200 gram mynta:

200 gram vatten;
100 gram socker;
Saft och skal av en citron.

Häll hackad mynta med vatten, tillsätt socker, citronsaft och skal. Sätt kastrullen på elden och låt koka upp under omrörning. Stäng av värmen och låt saften stå i 1 timme.

Sila saften i en annan kastrull och koka upp den igen.

Det finns ingen anledning att koka myntajuice, låt det bara koka upp och häll det snabbt i sterila flaskor med lock.Ett bra komplement till dina förberedelser kommer också att vara mintsirap, vilket inte alls är svårt att förbereda.