Blandade grönsaker - hur man picklar gurka med tomater, blomkål, zucchini och paprika

Marinaden i sig kommer att vara lite söt, men detta är dess fördel jämfört med andra möjliga tillagningsalternativ. I själva burken kan du variera mängden grönsakskomponenter efter eget gottfinnande, beroende på dina egna preferenser. Receptet åtföljs av steg-för-steg-foton, vilket kommer att göra förberedelserna lättare för nybörjare hemmafruar.

För diverse grönsaker till en tvålitersburk behöver du ha:

- 4-6 tomatfrukter;

— 7-8 gurkor eller 3-4 gurkor av vanlig storlek;

- 5 små blomkålsblomställningar;

- 1 ST. paprika;

- liten lök;

- toppar av dill;

- en halv morot;

- en halv zucchini;

- 3 vitlöksklyftor

- 60 g vinäger.

Till marinadsirapen behöver vi:

för 5 glas vatten

- 1 msk. sked med en hög salt;

- 2 msk. skedar socker.

Hur man täcker olika grönsaker för vintern

Vi förbereder alla våra grönsaker. Vi tar bort frön från paprikan, rengör och tvättar allt.Vi skär zucchinin i ringar, paprikan i längsgående skivor och skär löken i fjärdedelar. Lägg tomaterna hela och skär av ändarna på båda sidor av gurkorna.

Vi steriliserar burkar. Vi börjar "göra ett kalejdoskop" av skivor av grönsaker och hela frukter inuti burken.

Lägg dillblomställningar ovanpå.

Vi gör en lösning av salt och socker från vatten. Koka upp marinaden.

Fyll burken med denna specifika marinad. Efter 5 minuter, dränera och koka denna lösning igen. Återigen fyller vi burken med grönsaker med den. Vi upprepar proceduren igen. Efter att ha hällt i de olika grönsakerna för tredje gången kan du lägga till vinäger.

Sextio gram vinäger i varje burk räcker.

Vi rullar upp burkarna med sterila lock.

Se till att låta burkarna sitta upp och ner över natten. Detta kommer att avslöja dåligt förseglade burkar.

Vi lägger in vårt vackra färgglada inlagda grönsakssortiment i källaren och väntar på tidpunkten då vi kan öppna preparatet, som innehåller inte bara en mängd färg, utan också smak. Laga mat lätt och med nöje, och ät med aptit.