Vegetabilisk physalis marinerad med vitlök utan sterilisering - ett enkelt recept för inläggning av physalis för vintern.

Kategorier: Betning

Physalis frukter ser ut som små gula körsbärstomater. Och smakmässigt är inlagd physalis tillagad enligt detta hemlagade recept inte värre än konserverade tomater. Det visar sig vara en sådan aptitretande marinerad aptitretare "för en tand."

Ingredienser: pepparrotsrot, lagerblad, svarta vinbärsblad, socker, selleri, salt, dill, physalis, svarta pepparkorn, vitlök

Hur man picklar physalis utan sterilisering för vintern.

Physalis

Och så, för betning måste du välja mogna frukter utan skador eller sprickor. De som har klarat vårt urval måste tas bort från sitt naturliga skal - överdraget och sedan tvättas.

Därefter måste physalis-frukterna förvaras i kokande vatten i 2-3 minuter. Med hjälp av ett så enkelt förfarande elimineras den vaxartade klibbiga beläggningen på frukten, särskilt uttalad på den plats där blomkålen är fäst. Dessutom, i physalis som har genomgått denna behandling, avlägsnas bitterheten, vilket gör att dess smak inte är helt behaglig.

I nästa steg av att förbereda vårt recept måste du lägga kryddor i burkar för inläggning: vitlök (2-3 kryddnejlika), hackad pepparrotsrot, dill, svarta vinbärsblad, selleri.

Lägg sedan physalis i en behållare med kryddor, du kan lägga lite mer grönska ovanpå frukterna.

Fyll sedan burkarna med varm marinadfyllning och rulla omedelbart ihop locken. Marinaden för att hälla Physalis består av:

- vatten - 1500 g;

- salt - 2 bord. stuga;

- socker - 2 bord. falsk;

- peppar - 2-3 ärtor;

– lagerblad – 1-2 st.

Nu måste den ursprungliga och välsmakande beredningen svalna på en filt med locken nere.

På vintern öppnar vi vår inlagda physalis och överraskar våra gäster genom att be dem gissa vad förrätten de bjuds på är gjord av. Denna beredning gör utmärkta dekorationer för att dekorera kanapéer, sallader och andra rätter.