Grönsaksphysalis i tomatjuice - hur man picklar physalis för vintern, gott och snabbt.

Vegetabilisk physalis marinerad i tomatjuice

Kategorier: Betning

En granne bjöd mig på mycket välsmakande Physalis-frukter marinerade i tomatjuice, tillagade enligt hennes hemrecept. Det visar sig att förutom att vara vacker och ovanlig, är physalis också välsmakande och hälsosam, och dess frukter gör användbara och originella förberedelser för vintern.

Ingredienser: pepparrotsrot, lagerblad, vinbärsblad, socker, selleri, salt, tomat juice, dill, physalis, svarta pepparkorn, vitlök

Hur man picklar physalis i tomatjuice.

Physalis

Och så måste de mogna gulorange frukterna av physalis först tas bort från deras räfflade tunna skal.

Sedan måste de frigjorda frukterna blancheras i kokande vatten i två till tre minuter.

Du måste göra juice av väl mogna tomater; för att göra detta skär du dem i skivor och koka i cirka 15-20 minuter och mal dem sedan genom en sil.

Nu, hur man gör en marinad för att hälla physalis från tomatjuice.

Till 1,5 liter juice tillsätt 2 matskedar salt och socker, 2 lagerblad, 2-3 svartpepparkorn.

Lägg följande ingredienser i botten av varje burk:

- vinbärsblad;

- pepparrotsrot, skär i små cirklar;

- gröna kvistar av dill och selleri;

- vitlök.

Hur mycket ska man lägga - lita på din smak.

Vi lägger frukterna av Physalis grönsaker i burkar där kryddorna redan finns. Du kan lägga ytterligare ett par grönsakvistar ovanpå frukterna och hälla i en varm marinad tillagad av tomatjuice.

Därefter måste burkarna omedelbart förslutas, vändas upp och ner och slås in i en filt, och lämna dem så tills de svalnar helt.

Hemlagad physalis ger en ovanlig och trevlig smak. Av någon anledning påminde dessa inlagda frukter mig om körsbärstomater.