Melonmarshmallow: hur man gör marshmallow hemma

Honung, citron, kiwi och sura äpplen passar bra med melon, det vill säga de produkter som inte avbryter, utan betonar och diversifierar den söta smaken av melon. Melon är en utmärkt marshmallow.

Välj mogen melon för att göra marshmallows. Tvätta den noggrant under kallt rinnande vatten, torka den med en handduk och skär den på mitten. Ta bort fröna och skär bort allt skinn.

Skär melonen i små bitar och lägg dem i en kastrull.

För 1 kilo hackad melon behöver du 2 glas vatten, 1 glas socker eller honung. Sätt pannan på låg värme och koka melonen tills den är mjuk.

I slutet av tillagningen kan du lägga till citronskal.

Kyl melonsylten och mixa med en mixer tills du får en homogen puré. Purén måste vara tillräckligt tjock, annars tar torkningen lång tid.

Smörj brickan på den elektriska torktumlaren med raffinerad vegetabilisk olja, sked ut purén i ett lager som inte är tjockare än 0,5 centimeter och jämna försiktigt ut allt.

I medelläget för den elektriska torktumlaren (Medium), torka marshmallowen under de första fyra timmarna, sedan i det svagaste läget (Låg) torka i ytterligare 4 timmar.

Du bör ta bort marshmallowen från brickorna när den fortfarande är varm. Rulla pastillen och skär i skivor.

Du måste förvara marshmallowen i kylskåpet och slå in rullarna i matfilm, vilket skyddar marshmallowen från att torka ut.

Hur man förbereder marshmallows eller melonchips i en elektrisk torktumlare, se videon: