Hemlagad yoghurtpasta

Hur man gör hemmagjorda marshmallows av yoghurt och choklad

För 10 brickor med en Isidri elektrisk torktumlare behöver du:

• hemlagad yoghurt - 1,7 liter
• banan -5-6 stycken
• chokladkaka
• honung - 50-75 gr.
• nötter - 100 gr.

Istället för nötter kan du använda vilken annan topping som helst: vallmofrön, sesamfrön, kokosflingor och annat, men choklad älskar nötter.

Häll yoghurten i en skål, tillsätt de skalade bananerna och mixa med en mixer tills den är slät.

Smält chokladen i vattenbad, eller riv den på ett fint rivjärn och blanda med yoghurtblandningen. Tillsätt honung och vispa väl igen.

Smörj torkbrickorna med vegetabilisk olja. Det är bättre att ta olivolja eller raffinerad solrosolja för detta. De är luktfria och förstör inte marshmallows smak.

Fyll torktumlaren med yoghurtblandningen. Fördela försiktigt blandningen över hela brickan, gör lagret lite tjockare runt kanterna. Kanterna torkar snabbare i torktumlaren, så för att det ska tas bort från pallen bättre och inte torka ut är det bättre att ta hand om detta i förväg.

Strö blandningen med rivna nötter och du kan lägga yoghurten i torktumlaren.

För att torka marshmallowen måste du ställa in temperaturen på +50 grader och vänta 10-12 timmar tills den torkar.

Kontrollera graden av beredskap av marshmallow i den centrala delen. Om det är torrt i mitten och inte fastnar på dina händer, då är pastillen klar.

Medan marshmallowen är varm tar du bort den från plåtarna och rullar den till rullar.

Skär i bitar och prova.

Du bör definitivt förvara yoghurtmarshmallows i en sluten glasburk i kylen. Pastille innehållande yoghurt eller någon annan mejeriprodukt kan förvaras i kylskåp i högst en månad.

Det finns ingen ersättning för personlig erfarenhet, men ibland är det värt att överväga andras misstag. För att göra detta föreslår jag att du tittar på en video om hur man förbereder marshmallows från butiksyoghurt och hur man undviker vanliga misstag: