Pastila från tårta: recension av de bästa recepten för att göra hemlagad pastila från tårta

Ett exempel på ett recept för att göra hemlagad marshmallow kommer att presenteras baserat på äppelmassa, och nedan kan du bekanta dig med olika alternativ för att förbereda massamarshmallow från andra produkter.

Hur man gör marshmallow av äppelmassa

• äppelmassa - 1 kg;
• granulerat socker - 150 gram;
• vatten - 50 gram.

Om du planerar att göra marshmallows av fruktköttet, ska äpplena pressas i sin skalade form, utan skal och frön.

Den förbrukade massan överförs till en stekpanna med tjock botten eller en skål, knåda äppelmassan med händerna.Eventuella stora delar av äpplet som hittas hackas med en kniv och skickas tillbaka.

Tillsätt vatten till äpplena och koka innehållet i pannan i 5 minuter med locket stängt. Om klämmorna är väldigt torra kan du lägga till 2 gånger mer vatten.

Efter att äpplena har mjuknat tillsätts strösocker till dem. Blanda allt noggrant och lägg på elden för att koka i 15 - 20 minuter Massan ska tjockna och minska något i volym. För att purén inte ska brännas måste den hela tiden röras om med en spatel. Kyl den färdiga äppelmosen något.

Det finns tre sätt att torka puré:

• I ugnen. Purén läggs på en silikonmatta eller vaxpapper lätt smord med vegetabilisk olja. Skiktet bör inte överstiga 4 - 5 millimeter. Torka marshmallowen vid en temperatur på 180 grader i 20 minuter och torka den sedan tills den är klar vid en temperatur på 60 grader. Viktig funktion: ugnsluckan ska vara öppen ca 3 fingrar.
• I en elektrisk torktumlare. Purén läggs i en behållare för att tillaga marshmallows eller på galler täckta med bakplåtspapper. För att förhindra att pastillen fastnar, smörjs brickorna med vegetabilisk olja. Produkten torkas vid en maximal temperatur på 65 - 70 grader. Om marshmallowen torkas i flera nivåer, för enhetlig torkning, byts brickorna med jämna mellanrum.
• På luft. Du kan också torka pastiller från tårta på ett naturligt sätt. För att göra detta placeras behållarna på en inglasad balkong eller helt enkelt utanför. Behållare med marshmallows måste skyddas från insekter. För att göra detta, täck brickorna med gasväv så att den inte vidrör fruktmassan. Torktid – 4 – 5 dagar.

Den färdiga marshmallowen rullas till rullar eller skärs i godtyckliga geometriska former.Förvara produkten i kylen i en plastbehållare eller glasburk.

Se videon från Free Buyer-kanalen - Hur man gör läckra marshmallows av äppelmassa

Recept på hemgjorda massapastiller

Tekniken för att förbereda marshmallows från andra frukter är densamma som från äpplen, så endast ingredienserna kommer att presenteras i recepten nedan.

Äppel-persika marshmallow

• äppelmassa - 500 gram;
• persikakaka - 500 gram;
• strösocker - 3 matskedar.

Plommonmarshmallow med salt

• plommonkaka - 1 kg;
• salt - 0,5 tsk.

Kokt med vatten, gnuggas kakan genom en sil för att ta bort skinnet, och sedan tillsätts salt.

Plommonmarshmallow med honung, sesam och vanilj

• plommonkaka - 500 gram;
• honung - 3 matskedar;
• sesam - 1 matsked;
• vanilj - på spetsen av en kniv.

Honung och vanilj tillsätts till den avsvalnade plommonpurén, befriad från skal. Innan du lägger ut marshmallowen för att torka, strö den med rostade sesamfrön.

Äpple- och plommonmassapastill med honung, vallmofrön och sesamfrön

• plommonkaka - 500 gram;
• äppelmassa - 500 gram;
• honung - 5 matskedar;
• vallmofrö - 1 matsked;
• sesam - 1 matsked;
• vanilj - på spetsen av en kniv.

Plommon-äpple marshmallow med kanel, honung och kokosflingor

• plommonkaka - 500 gram;
• äppelmassa - 500 gram;
• honung - 5 matskedar;
• kanel - efter smak;
• kokosflingor - 2 matskedar.

Äppelpastill med kanel

• äppelmassa - 500 gram;
• kanel - efter smak.

Pastill av plommon och äpplen med frön, valnötter och vanilj

• plommonkaka - 300 gram;
• äppelmassa - 300 gram;
• solrosfrön - 1 matsked;
• krossade valnötter - 1 matsked;
• vanilj - på spetsen av en kniv.

Körsbärs- och persikapastill

• körsbärskaka - 500 gram;
• persikomassa - 500 gram.

Oleg Kochetov i sin video kommer att prata om hemmagjorda marshmallows från körsbärskaka