Paprika fyllda med grönsaker för vintern - enkel steg-för-steg-beredning av pepparberedning.

Förberedda fyllda paprika är ett utmärkt tillfälle att berika din vintermeny med sommarvitaminer. Denna hemgjorda pepparpreparat är värt att göra, även om det inte är ett väldigt enkelt recept.

Ingredienser: paprika, kryddpeppar, lök, morot, persilja, tomater, vegetabilisk olja, socker, salt, vinäger

Hur man lagar fylld paprika för vintern - steg för steg.

Söt paprika

Ta 1 kg köttig paprika, skär försiktigt stjälken med en liten vass kniv och ta bort fröna. Tvätta de förberedda baljorna väl och lägg på en sil för att rinna av vattnet helt.

Förbered vid denna tid fyllningen från andra grönsaker.

Ta 250 g lök och hacka den i halva ringar.

Skär 300 g morötter och 30 g persiljerot i långa tunna strimlor.

I separata stekpannor i vegetabilisk olja, stek löken tills karamellfärg och rötterna tills de är mjuka - ta 3 msk olja. l. Skär 700 g mogna tomater i skivor och koka dem tills de är mosade.

Gnid sedan igenom en sil och tillsätt salt (20 g), socker (40 g), kryddpeppar (6 ärtor), vinäger (2 msk.) till tomaten.

Koka den kryddiga såsen i ytterligare 10 minuter.

Nästa, hur man fyller paprika med grönsaker.

Blanda den stekta löken, morötterna och persiljan, tillsätt finhackad persilja (10 g) och salt efter smak.

Fyll de förberedda paprikorna med grönsaker och lägg dem i burkar, i vilka förbränd och sedan kyld till 70 ° C vegetabilisk olja hälls.

Häll tomatsås på toppen och ställ burkarna för sterilisering. Hennes tid: 55 minuter - 0,5 liters burkar, 65 minuter - 1 liters burkar.

Läckra fyllda paprika i tomatsås gjorda enligt detta recept är en bra förberedelse för vintern som kräver förvaring i en kall källare eller annat rum med låga temperaturer.

Paprika fyllda med grönsaker för vintern - enkel steg-för-steg-beredning av pepparberedning.

Hur man lagar fylld paprika för vintern - steg för steg.

Kategorier

Senaste inlägg