Bibröd: förvaringsmetoder hemma - hur man torkar bibröd för förvaring

Det visar sig att bibröd är gjorda av blomsterpollen som förblir oanvända på yngel. Bina placerar den först tätt i honungskakorna, limmar den med sin fermenterade saliv, och sedan, för att säkerställa produktens säkerhet, täcker de den med honung och förseglar den med vax. Det förseglade pollenet blir till bibröd under jäsningsprocessen.

Bibröd har funnit sin tillämpning inom medicin-, livsmedels- och kosmetikindustrin. Bibröd är rikt på vitaminer, aminosyror och mikroelement, vilket gör det till en mycket värdefull produkt för människor. I sin naturliga form används den som en allmän tonic och för att bekämpa många åkommor.

Att samla bibröd i tid och korrekt är bara halva striden. Det är också nödvändigt att bevara bibröd under lång tid utan att förlora alla fördelaktiga ämnen och unika läkande egenskaper.

En video från Azaria PergaPlus-kanalen kommer att berätta om de fördelaktiga egenskaperna hos bibröd och reglerna för att ta det.

När tillagas bibröd?

Det finns flera perioder under vilka bikakor kan tas bort från en bikupa utan att skada familjen:

• På våren.Under denna period börjar bina redan aktivt samla pollen, så de gamla ramarna kan tas bort.
• På sommaren tas honungskakor där cellerna är helt förseglade med vax bort.
• På hösten före vintern.

Innan ytterligare skörd ska bikakor av bibröd inte ha några tecken på mögel, främmande lukt eller förorening.

Förvaringsmetoder

Erfarna biodlare lagrar bibröd hemma på tre sätt:

I honungskakan

Förvaring i honeycombs är den viktigaste frågan, eftersom produkten bör skyddas från syre, och även säkerställa en temperatur inom +1..+5 Cº. Bitar av bibröd med bikakor läggs i små glasburkar och tätt förslutna med lock.

I form av en pasta

För att förbereda bibrödspasta mals den i en köttkvarn och blandas med en liten mängd flytande honung. Förvara produkten i burkar i kylen eller i rumstemperatur.

I granulär form

Den granulerade produkten erhålls genom att extrahera bibröd från bikakan. Bitar av rent bröd, fria från vax och andra föroreningar, kan lagras mycket längre.

Före lagring torkas bibrödet. Detta kan göras antingen naturligt eller med hjälp av värmeanordningar.

Den naturliga metoden går ut på att torka brödet i ett torrt rum vid en temperatur på +20...+25 Cº. Denna process är ganska lång och tar flera månader.

Om granulatet torkas i en elektrisk torktumlare för grönsaker och frukter, bör uppvärmningstemperaturen inte överstiga 40 grader.

Produktens beredskap bestäms genom att pressa granulen. Om det skrynklar sig som tät plasticine är det för tidigt att torka klart; om det smulas i bitar är det övertorkat. Korrekt torkat bibröd lämnar en spricka efter kompression.

En video från kanalen "Belarussian Beekeeping" kommer att berätta i detalj hur man torkar bibröd i en elektrisk torktumlare.

Hållbarhet för bibröd

Bibröd behåller sina fördelaktiga egenskaper i 1 år. Det viktigaste när du lagrar bibröd hemma är att upprätthålla temperaturen, den erforderliga fuktighetsnivån och begränsa tillgången till produkten av syre och främmande lukter.