Kryddiga konserverade morötter med persilja och vitlök i äppeljuice - ett snabbt recept för en original morotsberedning.

Kategorier: Betning

Kryddiga morötter med persilja är en ganska ovanlig beredning. När allt kommer omkring, förutom dessa två nyttiga rotfrukter, använder den även vitlök och äppeljuice. Och denna kombination är inte särskilt bekant för oss. Men det är värt att göra inte bara för dem som gillar att kombinera ovanlig mat och smak. Det finns ingen vinäger, salt eller socker i receptet, och det gör morotsberedningen, där äppeljuice fungerar som konserveringsmedel, ännu mer hälsosam.

Ingredienser: persiljerot, morot, vegetabilisk olja, svarta pepparkorn, vitlök, äppeljuice

Morötter med persilja

Vi börjar laga mat så här. Du måste ta morötter och persiljerot. Deras kvantitet tas efter gottfinnande av den som lagar mat. Jag tar dem exakt lika.

Skala rotfrukterna från det översta täta lagret och skär i bitar av samma storlek eller riv på ett grovt rivjärn.

Skivade morötter med persilja och vitlök

Lägg de beredda ingredienserna i kokande vatten och ta snabbt bort efter bokstavligen 30-40 sekunder.

Lägg de blancherade varma skivorna i ½ liters burkar och häll snabbt kokande marinad över dem.

Vi kommer att laga marinaden för morötter från äppeljuice - 500 ml, vatten - samma mängd, raffinerad vegetabilisk olja - 100 ml, hackad vitlök - 1 tesked och 10 svartpepparkorn.

Rulla ihop burkarna varma och vänd dem upp och ner tills de svalnat.

Konserverade morötter med persilja på vintern kan serveras som en välsmakande aptitretare, eller kan läggas till soppor, grytor eller alla typer av vintersallader. Den läckra marinaden går inte till spillo heller. Du kan helt enkelt dricka den eller använda den för att klä samma sallader.

Kryddiga konserverade morötter med persilja och vitlök i äppeljuice - ett snabbt recept för en original morotsberedning.

Kategorier

Senaste inlägg