Malört: hur man torkar gräs hemma - samla och lagra malört för vintern

Du kan skilja malört från vanlig malört (Tjernobyl) genom färgen på blomställningarna. Bittert gräs har gula blomställningar, och Tjernobyl har grön-röda blommor samlade i en enda "panik".

Var man hittar malört

Om vanlig malört kan hittas nästan överallt, är medicinsk bitter malört mycket svårare att hitta. De viktigaste platserna där denna växt växer är vägkanter, skogsbryn, ängar och åkrar. Malört kan också hittas nära bostadshus, på tomma tomter och deponier.

Se videon från Alena Lavender - Malörtens mirakulösa egenskaper

Hur och när man samlar in malörtsråvaror

Malört samlas in från miljöförorenade platser: motorvägar, industriföretag och platser där hushållsavfall lagras.

Torrt väder vid upphandling av råvaror är nyckeln till en torkad produkt av hög kvalitet. Gräs klippt efter regn eller innan daggen torkat ruttnar.

Medicinska råvaror samlas in under perioden med aktiv blomning, från juli till augusti.Växter som precis har börjat blomma innehåller de mest välgörande ämnena. Använd en kniv, en beskärningssax eller en vass sax och skär av toppen på växter som är 25 - 30 centimeter långa. Det är tillrådligt att inte skörda grova och tjocka stjälkar.

Om du har tid och lust kan du samla råvaror utan stjälkar. I det här fallet är det lämpligt att samla löv innan växten blommar.

Efter skörd tvättas inte malört utan sorteras bara, vilket tar bort gulnade och vissna skott.

Sergey Appolonov i sin video kommer att prata om att samla malört

Hur man torkar malörtsört

Det uppsamlade gräset ska omedelbart skickas för torkning. För att göra detta, sprid papper på en plan yta, på vilken malört läggs ut i ett litet lager. Torkområdet måste vara torrt och skyddat från solljus. God luftventilation är också en förutsättning. Gräset behöver röras om och vändas flera gånger om dagen. Den genomsnittliga torktiden på ett naturligt sätt är 7 – 10 dagar. Produktens beredskap bestäms av stjälkarnas bräcklighet och spridningen av bladen till pulver när de gnuggas mellan fingrarna.

Du kan också torka malört i elektriska torktumlare för grönsaker och frukt. För att göra detta måste enheten ställas in på en uppvärmningstemperatur på högst 45 grader. Torktiden reduceras avsevärt och uppgår till 7 – 10 timmar.

Användning av malört

För absint

För att förbereda malörtsvodka - absint - används endast löv och blommor. Stjälkarna innehåller en mycket mindre mängd eteriska oljor, så nödvändiga för beredningen av denna dryck. Det är bättre att samla råvaror under blomningsperioden eller omedelbart före den.

Se videon från kanalen "Twice Father Dimitri" - Wormwood for absint

För badet

Gräsklasar torkas med knoppar nere, och under badprocedurer placeras de i ångrummet. Fuktig varm luft aktiverar frisättningen av eteriska oljor och fytoncider från malört.

För att förbereda bad bryggs örten i kokande vatten och läggs sedan till vattnet. För 200 liter vatten behöver du cirka 200 gram torrt gräs.

I matlagning

Malört skördas för kulinariska ändamål. Efter torkning mals bladen till pulver och används för att strö på kött- och fiskrätter.

Hur man förvarar malört

Torr malört har en kryddig arom och en mycket bitter smak.

Torkade råvaror förvaras i mörka glasburkar med hermetiskt tillslutet lock. Plåtburkar med lock är idealiska för förvaring. De skyddar produkten helt från solljus, vilket hjälper till att bevara den största mängden näringsämnen.

Hållbarheten för torr malört är 1 - 2 år, men det är bäst att förnya örterserverna årligen.