Hälsofördelar och skador av tomater. Egenskaper, beskrivning, egenskaper och kaloriinnehåll hos tomater. Vilka vitaminer finns i tomater?

Tomatplantan tillhör familjen nattskuggor, det finns ettåriga och fleråriga arter, frukten är ett bär, som populärt kallas tomat.

Produktens sammansättning och kaloriinnehåll

Foto: tomater.

Tomat innehåller cirka 20 kcal per 100 gram färskvara. Mer än 90% av en tomat består av vatten, resten är kolhydrater, proteiner och fetter. Dessutom innehåller tomater: hälsosamma sockerarter, fibrer, pektin, mineralsalter, organiska syror, stärkelse, samt många vitaminer (K, B, C, etc.) och mineraler (kalium, magnesium, fosfor, järn, jod m.fl. ).

Fördelarna med tomater

Tomater rekommenderas för konsumtion av alla människor som lider av hjärt- och kärlsjukdomar, högt blodtryck och för höga kolesterolnivåer i blodet.

Tomater innehåller ett stort antal komponenter som är antagonister för cancerceller, så en mogen grönsak är ett utmärkt förebyggande av maligna tumörer.

Tomat förbättrar blodsammansättningen och stärker immunförsvaret.

Regelbunden konsumtion av tomater gör att du kan förbättra matsmältningen och lösa många gastrointestinala problem.

Tomater mättar kroppen med en stor mängd mineraler och vitaminer, samtidigt som de är en lågkalori- och dietprodukt.

Skada av tomater

Det finns ingen anledning att kalla denna produkt skadlig. Det finns flera grupper av människor som bör undvika att äta tomater. För det första är dessa människor som är allergiska mot tomater. För det andra är dessa patienter med gastrointestinala sjukdomar i det akuta skedet, till exempel gastrit, sår. För det tredje, för vissa njursjukdomar bör konsumtionen av tomater begränsas.

Hur äter man tomater?

Tomat är en av få livsmedelsprodukter vars fördelar ökar efter värmebehandling. Tomater äts råa, de används för att förbereda tomat och tomatpuré, samt juice, de är inlagda, bakade, stuvade, till och med torkade och frysta. Du kan göra purésoppa, sallad, sås och andra rätter av tomater.

Hur sparar man?

Det huvudsakliga sättet att förbereda tomater för vintern är konservering. Grönsaken rullas ihop hel, i form av sallader, samt tomater och juice.