Tomater marinerade med dragon för vintern i burkar

Detta är särskilt enkelt att göra när du har ett enkelt, beprövat, steg-för-steg-recept med foton till hands. Och idag ska jag marinera enligt det traditionella receptet. Jag ska förbereda tomater med dragon, vitlök, dill och pepparrot. På vintern slutar sådana vändningar först. De kan serveras med kött, hemgjorda korvar och kommer att perfekt komplettera alla tillbehör.

Vi kommer att bevara i tre-liters burkar, därför kommer jag att ge de nödvändiga komponenterna för en tre-liters burk:

rödbruna tomater - 1,5 - 2 kg;

varm peppar (het) - 1 skida;

söt paprika - 1 skida;

pepparrot - 1 rot;

lagerblad - 2 st.;

dragon (turgun, dragon) - 3 grenar;

kryddpeppar - 5 berg;

dillfrön eller blomställningar - 1 tsk;

vitlök - 4 tänder.

För 1,5 liters marinad. vatten:

granulerat socker - 50 g;

salt - 25 g;

vinäger 9% - 80 g eller citronsyra - 1 tsk.

Hur man lagar marinerade tomater med dragon

Vi väljer hela, friska, inte särskilt stora tomater, av samma storlek och mognad som möjligt.

Vi sköljer dem under rinnande vatten och låter dem torka.

Förbered alla andra ingredienser.

Vi skalar vitlöken och pepparrotsroten från höljet, ta bort fröna från pepparskidan och tvätta dem. Vi tvättar dragongrenarna och låter alla ingredienser torka ordentligt.

I förväg beredd Lägg tomater och kryddor i en steril burk.

Vid denna tid, koka dricksvatten och häll det i burkar med tomater, täck med kokta lock. Låt burkarna stå och svalna.

Häll av vattnet från de kylda burkarna i en kastrull, tillsätt socker, salt och låt koka i 3 minuter.

Häll vinäger i en burk med tomater och häll sedan i den kokande marinaden.

Vi försluter burkarna hermetiskt och lägger dem upp och ner - håll dem i detta läge tills innehållet i burken har svalnat helt.

Sedan placerar vi de inlagda tomaterna i burkar i en kall källare eller skafferi.

Tomater marinerade med dragon är en ovanlig, men mycket välsmakande beredning som är värd att förbereda för vintern. Prova det, jag är säker på att du kommer att gilla det!