Päronsylt för vintern eller hur man gör päronsylt - ett läckert hemlagat recept.
Läcker päronsylt framställs av mycket mogna eller till och med mer än mogna frukter. I vissa recept tillsätts örter, kryddor och citronsyra för att berika smaken. Päronsylt rekommenderas för användning i mat av personer som har problem med njurarnas och leverns funktion. Den tonar perfekt och har även en uppstramande effekt.
Hur man lagar päronsylt för vintern.
Att göra sylt är väldigt enkelt. Du måste välja de mognaste frukterna, skala dem och skära dem i tunna skivor. Kärnan används inte heller till sylt.
Nu kan päronskivorna slås in i ostduk för enkel blanchering. 500-700 ml vatten hälls i en kastrull, ett päron placeras där och kokas tills det är mjukt.
Efter att ha gnuggat det färdiga päronet genom en sil måste du överföra det till päronbuljongen och fortsätta att koka tills hälften av den totala volymen återstår.
Efter detta måste du tillsätta strösocker och citronsyra, blanda och koka tills sylten är klar.
Nu läggs den ut i förberedda burkar och försluts.
För 1 kg skalad mogen frukt måste du mäta 0,5 kg strösocker och 2-3 nypor citronsyra.
Det är hela hemligheten med att göra päronsylt. Det blir alltid ganska sött, eftersom mogna frukter innehåller mycket socker. Denna päronsylt kan användas som fyllning för bakverk och olika desserter.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
