Förbereda melonjuice för vintern - enkla recept

För att göra juice behöver du en mogen och väl mogen melon. Dess sötma spelar ingen roll, huvudsaken är att den är tillräckligt saftig och aromatisk.

Det finns två recept på melonjuice, och båda är goda.

Melonjuice i en långsam spis

• Mellanstor melon, ca 2 kg;
• Vatten - 0,5 l;
• Socker - beroende på melonens sötma, men inte mindre än 1 kopp;
• 1 citron eller apelsin (saft).

Tvätta melonen, torka den torr och skär den. Ta bort höet, skala och skär i små bitar.

Mal melonbitarna noggrant med en mixer till en slät puré.

Tillsätt vatten, apelsin- eller citronsaft och sila saften genom en fin sil. Juicen kommer att ha fruktkött, men du blir av med små fibrer.

Häll melonjuice i multikokarskålen, tillsätt socker och slå på "Soup" -läget i 10-15 minuter.

Häll den varma juicen i steriliserade burkar och din juice är klar.

Pastöriserad sockerfri melonjuice

• melon -2 kg;
• Citron - 1 st.

Experter säger att melonskalet innehåller många användbara ämnen och detta bör användas.

Skär den tvättade melonen i bitar tillsammans med skalet och passera genom en juicepress eller press. På så sätt kommer du att pressa ut maximal mängd eteriska oljor från skalet och få juice utan fruktkött.

Tillsätt citronsaft i pannan och rör om väl.

Häll saften i steriliserade litersburkar och täck dem med lock. Lägg dem i en bredbottnad kastrull. Häll vatten upp till axlarna på juiceburkarna och sätt på spisen. Från det ögonblick vattnet kokar, notera 1 timme, varefter burkarna med juice kan tas ut och locken rullas upp med en nyckel.

Melonjuice är gott i sig, men det är också en utmärkt bas för matlagning. melonsirap, eller marmelad. I vilket fall som helst kommer de med sötsug att bli nöjda.

Hur man förbereder melonjuice för vintern, se videon: