Enkel druvsylt

Med hjälp av mitt enkla syltrecept kan du göra aromatisk, vacker och smakrik gelé eller sylt av vindruvor. Ta helt enkelt bort groparna och det hårda skinnet. Jag kommer att berätta hur du gör detta snabbt, enkelt och enkelt i mitt recept och illustrerar förberedelsen med steg-för-steg-bilder. Förresten, du kan laga en sådan beredning från antingen svarta, gröna eller rosa druvor.

För att förbereda druvsylt för vintern, ta:

• vindruvor (kan vara med små bär) - 1,5 kg;
• granulerat socker - 1-1,5 kg;
• omedelbar gelatin - 10 g;
• emaljskålar;
• sil eller gasväv.

Hur man gör druvsylt för vintern

Tvätta och torka druvorna.

Ta bort bären från grenarna och ta bort eventuella bortskämda.

Koka upp vatten i en emalj- eller glasbehållare. Blanchera druvorna i två till tre minuter. Använd en hålslev och överför dem till en annan skål.

Häll inte ut vattnet utan tillsätt lite socker, låt koka upp så får du en utsökt kompott.

Mal de kokta bären genom en sil eller durkslag. Om du inte har de nödvändiga redskapen kan du använda flera lager gasväv.

Kasta inte den återstående kakan i papperskorgen heller. Du kan göra det ur det druvvinäger.

Tillsätt ett och ett halvt kilo strösocker till den resulterande druvsaften.

Koka upp blandningen på låg värme. För att förhindra att skum bildas, rör om sylten med jämna mellanrum. Koka på svagt sjud i 10 minuter och ta bort från värmen.

Efter att sylten har svalnat, upprepa värmebehandlingen 2-5 gånger. Ju mer fukt som avdunstar, desto tjockare blir druvsylten, liknande sylt eller gelé. Men kom ihåg att med varje uppvärmning minskar aromen av sylten. Därför, för att göra druvsylten doftande och samtidigt tjock, kokar jag den 2 gånger, och innan den andra uppvärmningen lägger jag till lite omedelbar gelatin till sylten.

Lägg den kokta druvsylten i burkar, vänd inte på burkarna, täck med en varm filt och låt svalna ett par dagar.

Du kan förvara denna nyttiga, goda och enkla druvsylt hemma i rumstemperatur.