En enkel och välsmakande rödbetssallad med vitlök - hur man förbereder en rödbetssallad för vintern (steg-för-steg-recept med foton).

Inlagda rödbetor med tillsats av solrosolja och vitlök kommer alltid till undsättning, särskilt under ett magert år. En enkel uppsättning ingredienser gör en mycket god sallad för vintern. Produkterna är prisvärda, och denna hemlagade förberedelse går snabbt. Det finns en "nackdel" - den äts också väldigt snabbt. Det är bara en sådan läcker rödbetssallad som alla mina ätare älskar.

Ingredienser: solrosolja, socker, beta, salt, vinäger, vitlök

För att förbereda vårt "enkla mellanmål" behöver du:

— rödbetor (vinägrett) – 1 kg;

Rödbetor - vinägrett

- vitlök - ett stort huvud;

- strösocker - 100 gr.;

- salt - 1 tsk. (utan rutschkana);

- vinäger - 100 ml;

- vatten - 1 liter.

– solrosolja (raffinerad) – 50 – 100 ml.

Förbereder rödbetssallad med vitlök för vintern

Hur man gör rödbetssallad med vitlök för vintern - steg för steg.

Till betning brukar jag välja vinägrettbetor av medelstorlek, utan skador.

Utvalda rotfrukter måste tvättas för att få bort jordrester och kokas tills de är halvkokta. Detta tar cirka 30–35 minuter. Att skala.

Kokta rödbetor

Medan rödbetorna kokar kan vi skala och skära vitlöken i små bitar.

Vi kommer även hinna diska burkarna som vi sedan ska lägga grönsakerna i.

Därefter måste de kokta rödbetorna skäras i remsor. Du bör inte hacka det för tunt; låt tärningarna vara medelstora (som på bilden).

Rödbetor och vitlök till inlagd sallad

När skärningen är klar kan du börja koka marinaden. Under tiden kokar vattnet för det, vi kommer att ha tid att lägga våra rödbetsstrån i burkar, och glöm inte att lägga hackad vitlök ovanpå rödbetorna.

Förbereder inlagd rödbetssallad

Vi fyller burkarna med vår beredning med kokande marinad och ställer in dem för att sterilisera och täcker dem med sterila lock.

Förbereda rödbetssallad med vitlök

För halvlitersburkar räcker det med 20 minuter, men om de inlagda rödbetorna är förpackade i litersbehållare steriliserar vi burkarna i 35 minuter. Sedan måste burkarna förslutas hermetiskt och få svalna "upp och ner".

Inlagd rödbetssallad

Vid servering kräver sådana inlagda rödbetor inga tillsatser, det här är en komplett vintersallad med redan tillsatt olja. Öppna burken, lägg tillredningen på en tallrik och du kan servera den som tillbehör.