Ett enkelt recept på blodbryn - hur man förbereder original hemlagad fläskbryn.

Taggar: Seltz

Du kan göra mer än bara traditionell hemgjord blodkorv av fläsk- eller nötköttsblod. Prova mitt enkla hemgjorda recept för att göra läckra fett från rått nötkött eller fläskblod.

Ingredienser: blod, salo, salt, malen svartpeppar

Principen för att förbereda blodbryn är mycket lik förbereda fläskhuvudmuskler, även om ingredienserna i receptet är olika.

För det beskrivna arbetsstycket behöver du:

färskt blod (nötkött eller fläsk) - 1 liter;
kokt tunga (fläsk eller nötkött) - 0,750 kg;
fläsk ister (hackad i små bitar) - 1 kg;
fläskskinn (kokt) - 0,5 kg;
salt - 0,085 kg;
mald svartpeppar - 2/3 tesked.

Jag kommer inte att beskriva i detalj hur man gör brawn från blod, eftersom det inte är meningsfullt att beskriva beredningsprocessen två gånger. Om du är intresserad av detta recept, följ bara länken ovan.

Jag kommer bara att notera att blodbryn beredd enligt detta recept ser original ut när den skivas, på smörgåsar och är helt enkelt väldigt god.