Enkla sätt att frysa vilda jordgubbar till vintern

Hur man förbereder bär för frysning

Vid frysning av jordgubbar spelar korrekt beredning av bären en viktig roll. Först och främst måste de sorteras ut och noggrant, försöka att inte krossa dem, separeras från stjälkarna. Skölj sedan noggrant, det är bättre att göra detta inte under rinnande vatten, utan i en skål. Detta är nödvändigt för att all sand ska tvättas noggrant och de ömtåliga jordgubbarna inte skadas av vattnets tryck. Efter detta måste du lägga jordgubbarna på en handduk, låt dem torka helt och du kan frysa dem.

Frysa in hela bär

Det enklaste sättet att frysa jordgubbar är att frysa in hela bär. Lägg de förberedda bären på en platt tallrik täckt med matfilm, de bör inte röra varandra för att inte klibba ihop. Ställ plåten med jordgubbar i frysen. Efter 2-3 timmar kan du ta ut arbetsstycket och överföra de frysta bären till en lämplig behållare för ytterligare förvaring. Resultatet blir lena, snygga och smuliga bär.

Frysa in hela bär med socker

I denna metod för att frysa jordgubbar görs allt precis som i den föregående, den enda skillnaden är överföringen. Dessa jordgubbar förvaras bäst i en plastpåse. Vi lägger frysta bär i den och häller socker på toppen, det finns inga exakta proportioner, allt är med ögat. Krossa påsen försiktigt så att sockret fördelas jämnt mellan bären, knyt ihop och lägg i frysen för förvaring. På så sätt kan man få bär frysta i en sockerskorpa, väldigt gott.

Frysning av mosade jordgubbar med socker

Denna frysmetod är lämplig om bären är kvävda och har tappat form och utseende. Strö de beredda jordgubbarna med socker i förhållandet 1:1 och puré dem med en mixer eller mal dem i en mortel. Lägg i en lämplig behållare, det är bäst att använda is och bakplåtar eller små burkar med lock, och ställ i frysen.

Applicering av frysta jordgubbar

Du kan göra många bakverk med frysta jordgubbar. Det hela används för att dekorera toppen av kakor och bakverk, mosade för att göra grädde. Jordgubbspuré används som pålägg till pannkakor, ostkakor, pannkakor och kassler och tillsätts i keso, kefir och mjölkgröt. Och naturligtvis gör de läkande och hälsoförbättrande te av det, som snabbt kommer dig på fötter igen vid förkylning, häll bara kokande vatten över en kub frusen jordgubbspuré.

Frysning av jordgubbspuré på flaska