Transparent plommonjuice för vintern utan juicepress - hur man gör plommonjuice hemma.

Hur man gör juice av plommon utan juicepress.

Det är lätt att förbereda. Frukterna måste tvättas efter att svansarna har tagits bort och sedan placeras i en kastrull. Du kan lämna fröna, eftersom vi tar bort dem senare, och nu påverkar de inte smaken av juicen på något sätt.

Ställ pannan med frukterna på en uppvärmd spis och vänta tills plommonen mjuknat och saft dyker upp i botten. Vid denna tidpunkt måste du övervaka juicens uppvärmningstemperatur (för detta är det bättre att använda en speciell kökstermometer) och inte låta massan i pannan ha en temperatur på mer än sjuttio grader.

Överför den varma massan i en canvaspåse och häng den över ett handfat för att rinna av saften. Juicen kan hjälpas att rinna ut genom duken genom att manuellt pressa påsen.

Sila den resulterande tjocka juicen med fruktkött genom en fin kökssil. Om du inte har en, sedan genom flerskiktsväv.

Saften ska få sätta sig och sedan ska den genomskinliga övre delen tömmas.

Placera denna klara plommonjuice på spisen igen och låt den komma till nittiofem grader.

Häll den varma juicen i ångade burkar eller flaskor och förslut dem hermetiskt.

Det är bättre att placera flaskorna på sidan för att svalna och vända burkar upp och ner.

Plommonköttet som blir kvar efter att saften har runnit ut kan användas för att göra tjock plommonsylt eller marmelad.

Du kan också göra juice av plommon med hjälp av en juicepress. Men i det här fallet behövs inget speciellt recept, utan läs bara instruktionerna för din juicermodell.