Läckra kryddiga tomater konserverade för vintern utan sterilisering

Många hemmafruar föredrar att bara lägga till dill och vitlök till tomater, men jag lägger också till aromatiska örter i varje burk. Var noga med att prova detta recept; vinbär, körsbär, lagerblad och paprika ger tomaterna en mycket intressant kryddig smak och arom; med dem kommer vanliga konserverade tomater att gnistra med nya färger för dig. Jag berättar gärna hur man förbereder kryddiga tomater för vintern i mitt recept med steg-för-steg-bilder tagna.

Det första du ska göra är att förbereda ingredienserna. Vi beräknar för en halvlitersburk. Nödvändiga ingredienser:

• tomater - 4-5 st.;
• dillkvistar med blomställningar - 1-2 st.;
• svarta vinbär - 2 blad;
• körsbär - 2 blad;
• lagerblad - 1 st.;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• svartpeppar - 2 ärtor;
• kryddpeppar - 2 ärtor;
• socker - 0,5 dessertsked;
• salt - 1 dessertsked;
• vinäger - 1 dessertsked.

Hur man kan tomater för vintern med kryddor

Först och främst måste vi välja bra tomater.Enligt min mening är De Barao-sorten, eller helt enkelt grädde, bäst lämpad för konservering. Dessa tomater har den optimala storleken, de är elastiska, täta och välsmakande, precis vad du behöver för konservering. Det är därför jag alltid köper dessa.

Tvätta tomaterna och allt grönt.

När alla ingredienser är förberedda, tvätta dem väl och sterilisera burkar.

Lägg försiktigt dill, vinbär, körsbär och lagerblad, vitlök och peppar på botten.

Fyll sedan burken med tomater, försök att inte krossa eller skada dem.

Häll kokande vatten över den. Vi väntar tills vattnet i burkarna svalnar, häller sedan i pannan och kokar igen.

Vid denna tid, häll socker, salt i våra burkar och tillsätt vinäger.

Häll kokande vatten ovanpå och stäng.

Du kan välja vilka burkar och lock som helst, jag föredrar burkar med trådar, de är lätta och snabba att stänga. Enligt min åsikt är detta väldigt bekvämt; jag gillar inte att rulla ihop det med en maskin.

Läckra kryddiga tomater konserverade för vintern utan sterilisering är perfekt bevarade även i en stadslägenhet.