Hemlagad kvittenpuré: hur man gör läcker kvittenpuré för vintern i burkar och frysta

Vilken frukt som helst är lämplig för att göra puré: trasig, liten, lätt bortskämd och helt syrlig.

Klassiskt recept på kvittenpuré på burkar

Tvätta frukterna, ta bort de bortskämda delarna, skär allt annat och lägg det i en kastrull. Det är bättre att inte skala kärnan och huden, eftersom de också behåller aromen.

Fyll de hackade kvittenbitarna med socker i takt: för 1 kg kvitten måste du ta 1 kg socker och lämna pannan i flera timmar så att kvitten släpper saften.

Sätt pannan på mycket låg värme och låt sakta koka upp. Koka kvitten tills det mjuknat. Detta tar vanligtvis cirka 15-20 minuter.

Nu kan du bli av med skinn och frön genom att mala kvitten genom en sil och vända dem till puré.

Koka upp kvittenpurén igen och häll upp den varma purén i steriliserade burkar.

På så sätt sparar du kvittenpurén till nästa säsong.

Du kan göra kvittenpuré utan att laga mat.

Fryst kvittenpuré utan tillagning

Skala och kärna ur frukten.

För att göra mixern enklare, skär kvitten i mindre bitar och puré dem noggrant.

Det är bättre att frysa denna puré, så du behöver inte tillsätta socker i detta skede. Du kan förvara kvittenpuré i ziplock-påsar i frysen.

Efter upptining får du en utmärkt förberedelse för att göra desserter med mera. När allt kommer omkring går kvitten bra inte bara med frukt, utan också med kötträtter.

Genom att kombinera smaker och experimentera med kvitten kommer du att upptäcka många nya rätter.

Se även video: