Hur man gör svartvinbärspuré: ett utsökt hemlagat recept för att förbereda det för vintern.

Kategorier: Puré

Vilka alternativ för att skörda svarta vinbär för vintern vet vi? Sylt är för banalt, och inte alla gillar det faktum att de flesta vitaminer försvinner under värmebehandling. Frysa in hela? Det är möjligt, men vad ska man göra med det då? Vad händer om du gör mos och fryser in det? Den tar inte mycket plats och själva purén är en färdig efterrätt. Låt oss försöka?

Ingredienser: socker, svarta vinbär
Dags att bokmärka: Sommar

Sortera vinbären, ta bort löv, kvistar och tvätta bären.

svartvinbärspuré

Häll svarta vinbär i en kastrull, tillsätt socker och rör om tills vinbären släpper saften.

svartvinbärspuré

För att förhindra att vinbärsmos blir för klumpig, ta hälften så mycket socker som bär, det vill säga för 1 kg bär behöver du 0,5 kg socker.

Ställ kastrullen på värmen och rör hela tiden tills sockret är helt upplöst. Det finns ingen anledning att koka vinbär under lång tid, 5 minuter räcker för att bären ska mjukna och sockret ska smälta.

Medan bären är varma, mal dem genom en fin sil. Detta är inte nödvändigt, men i vissa desserter kommer bitar av skinn och frön att komma i vägen.

svartvinbärspuré

Det är allt, svartvinbärsröran är klar. Du kan hälla upp den i plastlådor och lägga den i frysen.

Det här är färdig fruktglass, som kan ätas så fort den fryser, eller vänta till vintern. Hållbarheten för fruktpuré i frysen är ganska lång, så var inte rädd för att fylla på med denna goda och hälsosamma efterrätt.