Pepparpuré för vintern är en läcker och enkel smaksättare gjord på paprika hemma.

Pepparpuré är en smaksättning som kan användas på vintern för att förbättra närings- och smakegenskaperna hos vilken maträtt som helst. Denna beredning är lätt att förbereda och bekväm att använda. Den framställs endast av fullt mogna frukter av gula och röda blommor.

Ingredienser: paprika

Hur man gör pepparpuré.

Söt paprika

Paprika måste först skäras på längden för att ta bort frön och stjälkar.

Skölj sedan halvorna i flera kallt vatten och lägg på en sil för att rinna av.

Lägg rena, torra paprikabitar i en kastrull med kokande vatten. Koka i fem till åtta minuter. Tillagningstiden beror på massans densitet och tjocklek.

Lägg paprikan på silen igen och låt den rinna av igen.

Mal sedan den redan mjuka paprikan i en mixer eller mal den i en köttkvarn med ett fint galler.

Du måste förbereda burkarna i förväg: tvätta dem med bakpulver och ånga dem i ugnen eller i mikrovågsugnen påslagen med full effekt.

Lägg tillbaka den mosade purén i pannan och ställ den på spisen och koka blandningen i 5 minuter. Det är nödvändigt att röra om purén med en sked hela tiden så att pepparblandningen inte bränns.

Packa den kokheta purén i varma burkar och sterilisera i 1 timme.

Det rekommenderas att rulla pepparpuré till halvlitersburkar. Så på vintern kan den användas åt gången. Den kan läggas till valfri första och andra rätt som en välsmakande och hälsosam smaksättning.Med denna pepparpreparat kan du också förbereda mycket välsmakande fyllningar för pannkakor eller pajer, lägga till alla typer av grönsaks-, fisk- eller köttpaj och smörgåspålägg.

Pepparpuré för vintern är en läcker och enkel smaksättare gjord på paprika hemma.

Hur man gör pepparpuré.

Kategorier

Senaste inlägg