Vattenmelonväxt: beskrivning, egenskaper, hälsofördelar och skador. Vilken typ av vattenmelon är det, ett bär eller en frukt?

Alla älskar frukterna av vattenmeloner, med deras söta och saftiga fruktkött. Detta är en underbar efterrätt, sylt är gjord av vattenmelon (skal), vattenmelonhonung, kanderad frukt, melass och fruktjuice. Salta vattenmeloner är mycket välsmakande, omogna frukter saltas ofta.

Är vattenmelon ett bär, en frukt eller en grönsak?

Enligt moderna idéer kallas vattenmelons frukter pumpa. I en skolbiologikurs kombineras frukterna "bär", "pumpa" och "hesperidium" under en term "bär" för enkelhetens skull.

Problemen med klassificering slutar inte där, de botaniska och kulinariska begreppen för termerna "frukt" och "grönsaker" skiljer sig åt. Kockar kallar vilken ätbar saftig frukt som helst för en frukt och en grönsak varje ätbar del av en örtartad växt. För att uttrycka det ännu enklare, allt som ingår i efterrätten är en frukt, men det som ingår i en sallad är redan en grönsak.

Inom biologi är en frukt vilken frukt som helst som innehåller frön (även nötter och bönor). En grönsak är vilken ätbar del som helst av en örtartad växt.

Således:
1) frukten av vattenmelon är pumpa (INTE ett bär).
2) Ur en kulinarisk synvinkel är vattenmelonfrukten en frukt.
3) Ur botanisk synvinkel är vattenmelonfrukten en grönsak.

Egenskaper och sammansättning av vattenmeloner

Frukterna av denna växt innehåller:

- Sockerarter (glukos, fruktos, sackaros)

— Pektiner

— Ekorrar

- Mikroelement (kalcium, magnesium, kalium, natrium, järn, fosfor)

- Vitaminer (niacin, tiamin, riboflavin, askorbin- och folsyra)

-Fet olja (i frön)

Kaloriinnehållet i vattenmeloner är 27 kcal. Den innehåller: proteiner - 0,6 g, fetter - 0,1 g, kolhydrater - 5,8 g

Fördelarna med vattenmeloner.

Vattenmelonmassa innehåller en stor andel folsyra, det främjar hematopoiesis och upprätthåller balansen mellan kemiska processer som förekommer i människokroppen. Fruktköttet har koleretiska och diuretiska egenskaper. Vattenmeloner rekommenderas för gikt, artrit och ateroskleros. För hög surhet ordinerar dietister svart bröd med vattenmeloner.

Vattenmeloner är användbara för sjukdomar i levern, gallblåsan, hjärtsjukdomar, anemi, Botkins sjukdom, fetma och näsblod. Om du äter vattenmeloner ofta hjälper det till att rengöra dina njurar och till och med ta bort små stenar och sand från dem. Om du är fet eller överviktig kan du göra en fastediet (ät 3 kg vattenmeloner per dag). Te gjort av vattenmelonskal (torrt eller färskt) är fördelaktigt. Den föryngrar, gör huden elastisk och ger en bra hy. Kosmetiska masker är gjorda av vattenmelonskal, och en emulsion från dess frön tar bort akne och fräknar.

Skada av vattenmeloner.

Att äta vattenmeloner rekommenderas inte för kolit, diabetes, diarré och vattusot. Det är bättre att äta vattenmeloner mellan måltiderna, annars orsakar de flatulens.

Många förbereder vattenmeloner för vintern. De saltas, sylts, görs till sylt och kanderade frukter. Och visst äter de det färskt på sommaren.Vattenmelonsäsongen är tiden för en stor delikatess för älskare av denna kultur. Och dessutom är detta också en tid för förebyggande av många sjukdomar och mättnad av kroppen med vitaminer och mineraler som finns i dessa vackra frukter.

Fler bilder på vattenmeloner:

Foto: Kärlek och vattenmeloner.

Foto: Vattenmelonskivor.