Sorrelväxt - sammansättning och medicinska egenskaper. Är grön och sur syra hälsosamt?
Det finns 120 arter av syra som finns i naturen. Som livsmedelsprodukt är sur syra den mest utbredda - en flerårig örtväxt som används för konservering, förberedelse av kålsoppa, sallader och andra rätter.
Är grön och sur syra användbar som livsmedelsprodukt för människor? Sorrelväxten värderas för sitt innehåll av vitamin K och C, naturliga syror (citron och äppelsyra), järnsalter, tanniner och även en liten mängd proteiner.
En sorrelbädd växer 4-5 gånger per säsong; med snabb vattning kan även en oerfaren trädgårdsmästare odla en rik skörd. Därför är konservering för vintern ett av de viktigaste sätten att förbereda växter för framtida användning. Att skörda sorrel för vintern gör det möjligt att bevara växtens medicinska egenskaper.
Vad kan du göra? förberedelser för vintern från syra?
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
Diverse (136)
- Ovanliga ämnen (49)
- Grönsaker (20)
- Samlingar av recept (7)
- Växter (18)
- Vinäger (3)
- Frukter (10)
- Bär (12)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
- Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
