Recept på lecho gjort på paprika, lök och juice för vintern

Alla i min familj älskar att äta det med spagetti. Smaskigt - testa att göra denna till vintern också!

Huvudingredienser:

• hemlagad tomatjuice eller sås - 0,5 kg;
• sötpeppar - 3 kg;
• socker - ett halvt kilo;
• vegetabilisk olja - ett halvt glas;
• lök - ett kilogram;
• vatten - två glas;
• vinäger 6% - glas (250 g).

Jag vill säga att om du inte har hemmagjord tomatjuice eller sås, så är köpt i butik. Huvudsaken är att det finns färre konserveringsmedel och färgämnen i den.

Jag rekommenderar att du tar söt paprika i olika färger så att den färdiga lechon ser vackrare ut. När allt kommer omkring är stämningen på vintern ofta dyster, men om du öppnar burken kommer du att känna dig glad. 🙂

Hur man förbereder lecho från paprika, lök och juice för vintern

Tvätta, skala och skär paprika och lök. Skär paprikan i 4 delar.

Och löken är i stora halvringar.

Lägg alla hackade ingredienser i en behållare, häll i tomatjuice eller sås och sätt på eld. När vi ser att innehållet i pannan har kokat koka i ytterligare 20 minuter.

Innan du rullar i burkar, tillsätt vinäger, rör om och vänta tills det kokar. Jag tillsätter inte mer salt och socker till lechot, eftersom det som redan finns i tomatjuice räcker för mig.Men du bör prova din förberedelse och, om det behövs, lägga till efter din smak.

Vi försluter lechon i rena burkar, som jag steriliserar i ugnen.

Ett mycket bekvämt sätt att sterilisera: vi placerar burkarna så att de inte rör vid varandra. Om de är blöta är nacken nere och om de är torra är nacken uppåt. Sätt på ugnen när den är påslagen, höj temperaturen till 200ºC och stäng av den. Låt det nu sitta i 20 minuter och voila, du kan lägga ut arbetsstycket. Det finns ingen anledning att vänta länge och sterilisera varje burk separat.

Täck innehållet med ett lock.

Hemlagad peppar lecho bör förvaras kallt, i kyl eller källare.

Du kan servera den till valfri maträtt eller tillbehör för att lägga till variation till din vinterkost. Doften av denna snabblagade pepparpreparat är helt enkelt underbar. God aptit och glad smak alla. 🙂