Recept för gurkor i druvblad för vintern - förbereda konserverade gurkor.

Om din receptbok bara innehåller recept på vanliga inlagda gurkor, försök då diversifiera dina hemlagade förberedelser genom att förbereda gurkor i vindruvsblad.

Ingredienser: vindruvsblad, druvjuice, gurkor, socker, salt

Även om detta recept är ovanligt i innehåll och ganska arbetsintensivt, kommer konserverade gurkor att glädja dig på vintern med sin nya, originella och ovanliga smak. Ansträngningen som läggs på förberedelser kommer att motiveras på vintern av slutresultatet.

Och så här täcker man gurkor i druvblad.

Foto: Gurkor i druvblad

Välj små, jämna gurkor, tvätta, skölj med kokande vatten och skölj igen med kallt vatten.

Tvätta och torka druvbladen noggrant.

Slå in gurkorna i blad, vik försiktigt kanterna.

Placera kompakt i tre-liters burkar.

Förbered nu fyllningen.

Koka upp vattnet.

Tillsätt juice (äpple eller druva), tillsätt salt och socker.

Häll den kokande saltlaken över gurkorna och låt brygga i ca 5 minuter.

Häll fyllningen i pannan och låt koka upp igen.

Upprepa denna process två gånger och förslut burken hermetiskt tredje gången.

För en tre-liters burk måste du ta 1,5-2 kg små gurkor, druvblad (beroende på antalet grönsaker), cirka 1 liter vatten, 300 gram äpple eller druvjuice, 50 gram salt, 50 gram av socker.

Tack vare druvbladen kommer konserverade gurkor att förbli naturligt gröna i färgen, men kommer att få en intressant smak som dina gäster utan tvekan kommer att uppskatta. På vintern, efter att ha öppnat burken, släng inte heller löven själva. Du kan använda dem för att göra dolma (en typ av kålrulle, men med druvblad istället för kål).

Recept för gurkor i druvblad för vintern - förbereda konserverade gurkor.

Och så här täcker man gurkor i druvblad.

Kategorier

Senaste inlägg