Gurksallad för vintern eller hemgjord färsk gurka, ett enkelt steg-för-steg recept med foton

När de vackra små gurkorna redan är inlagda och jästa för vintern, är det dags för en sådan hemlagad beredning som "Gurksallad." Gurkor i en sallad marinerad enligt detta recept blir välsmakande, krispiga och aromatiska. Att förbereda salladen är väldigt enkelt, och resultatet är mycket gott.

Ingredienser: lök, gurkor, vegetabilisk olja, socker, salt, dill, vinäger
Dags att bokmärka: Sommar, Höst

För att göra gurksallad behöver du:

gurka - 2 kg;

lök - 200-300 gr;

dill - 150-200 gr;

salt - 1,5 matskedar;

socker - 3 matskedar;

vinäger 9% - 8 matskedar;

vegetabilisk olja - 12 matskedar.

Från den angivna mängden produkter erhålls tre 700 grams burkar sallad.

Hur förbereder man gurksallad för vintern? Som alltid kommer vi att beskriva förberedelserna i detalj och steg för steg.

Tvätta gurkorna och skär i tunna (upp till 0,5 cm) ringar eller halvringar.

salat-iz-ogurcov1

Lök - skala, tvätta och skär även i halva ringar.

salat-iz-ogurcov2

Dill - tvätta, sortera och finhacka.

salat-iz-ogurcov3

Blanda alla hackade produkter i en emaljskål av lämplig storlek.

Tillsätt salt, socker, vinäger och vegetabilisk olja.

Blanda allt noggrant och låt stå i 3-4 timmar för att marinera. Under marineringsprocessen kommer salladen att minska avsevärt i volym.

salat-iz-ogurcov4

Efter att den angivna tiden har gått, placera skålen med hackade inlagda gurkor på elden, koka upp och låt sjuda i 5 minuter. Det finns ingen anledning att koka salladen längre, för... gurkorna blir mjuka.

Ordna gurksalladen i steriliserade burkar och rulla ihop den.

Vänd upp och ner på burkarna och låt dem stå i detta läge tills de svalnat helt.

salat-iz-ogurcov5