Gurksallad Mör, läcker - du slickar fingrarna

Men namnet är inte huvudsaken. Huvudsaken är att vintersalladen blir läcker, bara fingerslickad. Bitarna förblir hårda, krispiga, som färska, och trots att sterilisering används under beredningen tappar de inte sin form.

Ingredienser:

4 kilo gurka.

2 msk. salt;

1 glas solrosolja;

1 kopp socker;

1 msk. vinäger;

5 vitlöksklyftor;

2 msk. malen svartpeppar;

2 msk torrt senapspulver.

Hur man förbereder gurksallad för vintern

Vi börjar göra förberedelserna genom att tvätta gurkorna väl, trimma dem från toppen och botten och skära dem i kuber, som visas på bilden.

Därefter måste du göra saltlake för att hälla gurkor.

Utan att koka, blanda alla ovanstående ingredienser: vinäger, salt, socker, vinäger, peppar, senapspulver, hackad vitlök.

Häll den förberedda saltlaken över gurkorna och låt den brygga i en skål i ca 4 timmar.

Placera gurkorna tätt i väl tvättade, steriliserade literburkar och tillsätt den resulterande vätskan.

Täck burkarna med lock för konservering, lägg dem i en behållare med vatten så att de är nedsänkta i vatten som på bilden.

Jag lägger en vikt ovanpå för att säkra locken. För mig kan du också se på bilden, det här är en kopp vatten. Var bara försiktig så att inte vatten kommer in och förstör innehållet i burkarna. Denna design bör lämnas att steriliseras i cirka 20 minuter.

Det sista steget i att förbereda vintergurksallad är att rulla ihop locken.

Efter det ska du ställa burkarna upp och ner och låta dem brygga på en varm plats.

Gurksalladen, även om den visar sig vara mör, kommer att smaka pikant, något söt, och gurkskivorna förblir som om de vore fräscha och krispiga. Denna beredning är lämplig för alla julbord, och den säljs snabbt på grund av sin delikata smak.