Läcker gurksallad med lök, paprika och vitlök för vintern

Mitt beprövade hemlagade recept på sådana förberedelser för vintern är väldigt lätt att göra. Ett steg-för-steg-recept med foton kommer att demonstrera hela processen i detalj och inlagd gurksallad kommer att vara din trogna assistent i vintermenyn. 🙂

Hur man förbereder gurksallad för vintern

Så, låt oss börja laga mat.

Ta 3 kg gurka, 3 paprika, 3 stora lökar, 3 vitlöksklyftor. Tvätta gurkorna och skär dem i skivor. För att göra detta kan du använda ett speciellt rivjärn med bilagor. Tvätta paprikan, ta bort frön, skär i strimlor. Skala löken och skär i halva ringar. Hacka vitlöken.

Blanda hackade grönsaker och ett halvt glas salt i en stor skål.

Vi väntar 3 timmar, när gurkorna ger mycket juice och häller det i en separat skål.

Ta 6% äppelcidervinäger i mängden 1,5 koppar, tillsätt samma mängd vatten och blanda i en kastrull. Tillsätt här 1 tsk dillfrön, 2 matskedar senapsfrön, 4 koppar socker, 4 kryddnejlika. Vi väntar på att blandningen ska koka. Häll sedan gurkajuice i den.Ta bort från värmen så fort det kokar.

Och det sista steget i förberedelserna. I beredd Vi lägger grönsaker i behållare. Jag använde literburkar. Häll marinaden över grönsakerna. Täck burkarna med kokta lock. Vi skickar sterilisera i 10 minuter. Rulla ihop, vänd och linda in en dag.

Nu kan en sallad med inlagda gurkor för vintern, tillagad enligt ett enkelt hemrecept, förvaras på en sval plats. Jag satte den i källaren. Och på vintern kan du snabbt sätta ett läckert gurkmellanmål på bordet. Låt din familj och gäster äta sig mätta på sötsyrliga krispiga gurkor! 🙂