Läcker pepparsallad med champinjonsvampar

Denna sallad kan förberedas för framtida bruk eller för vintern. Ett enkelt recept med bilder står till din tjänst.

Låt oss ta: 500 gram medelstora champinjoner, 300 gram söt köttig peppar, 300 gram lök, ½ msk. salt, ½ dl socker, ½ dl vinäger 9%, ½ dl solrosolja.

Hur man gör champinjonsallad för vintern

Tvätta svampen noggrant. Vi rengör lök och paprika. Vi sköljer. Blir det skador skär vi bort det.

Skär svampen i skivor, paprika i strimlor och lök i halva ringar. Vilken typ av skärning produkterna ska vara kan ses på bilden.

Låt oss förbereda marinaden. Blanda salt, socker, solrosolja, vinäger och koka upp helt.

Tillsätt löken i marinaden och koka i 5 minuter. Tillsätt sedan peppar och koka i ytterligare 15 minuter. Tillsätt till sist svampen och låt sjuda i 15 minuter från det att den kokar upp.

Lägg i den kokta salladen rena burkar, täck med steriliserade lock. Lägg i en handfat eller panna, efter att ha täckt botten med trasa tidigare.Häll upp hett vatten till hängarna på burkarna. Vi steriliserar halvlitersburkar - 15 minuter, litersburkar - 30 minuter. Ta försiktigt ut burkarna med beredd svampsallad och rulla ihop dem.

Kyl genom att vända upp och ner och täcka med en filt.

För att lagra svampsallad med paprika, placera den i källaren eller skafferiet.

Om du inte ska förvara en enkel och god champinjonsallad hela vintern, hoppa över steriliseringsprocessen under beredningen och förvara salladen i kylen. Snabba förberedelser och trevlig fest!