Torkade mullbär: hur man torkar bär, löv och bark - torkar mullbär hemma

När och hur man samlar mullbär

Sedan urminnes tider har mullbärsträdet odlats för att producera naturligt tyg - siden. De matade den till silkeslarven, som producerade sidentråd. Bären, barken och löven användes ofta inom folkmedicinen för att behandla olika sjukdomar och åkommor.

I den moderna världen har mullbär inte förlorat sin popularitet. Många tycker om att plocka läckra bär som är ljusa eller mörka till färgen.

Fruktskördeperioden varar bara några veckor från juli till augusti. Eftersom bären mognar ojämnt skördas de i flera steg.

Den bästa tiden att hämta är tidigt på morgonen, efter att daggen har försvunnit.Vädret ska vara torrt och soligt. För att underlätta insamlingsprocessen sprids en stor bit tyg eller en tunn filt under trädet. Sedan börjar de knacka på trädets grenar med en pinne. Denna procedur gör att de mogna frukterna bryts loss från grenarna och faller ner. De uppsamlade bären hälls i en separat behållare.

Mullbärsblad samlas ihop med kvistar när skotten fortfarande är väldigt möra. Den bästa insamlingstiden är i början av sommaren. I det här fallet väljs endast friska, jämna löv, inte vridna eller skadade av spindelväv.

Mullbärsbark kan samlas in oavsett årstid. För att göra detta, använd en vass kniv för att skära små sektioner från olika trädstammar.

Förbereda mat för torkning

Efter skörd sorteras mullbärsfrukter, vilket tar bort skräp och skadade exemplar. Det rekommenderas inte att tvätta bären före torkning, för att inte skada den redan ömtåliga massan. Om så önskas, skölj mullbären med kallt vatten och låt torka på hushållspapper i rumstemperatur i ett par timmar.

Före torkning tvättas bladen också i kallt vatten och torkas på handdukar.

Mulberry bark kräver ingen förberedelse innan torkning.

Hur man torkar mullbär: metoder

På luft

Mullbärsbär läggs ut i ett lager på galler eller siktar och utsätts för solen. Det är viktigt att skapa maximal luftventilation mellan frukterna. Av denna anledning rekommenderas inte torkning av mullbär på pallar. Om det inte finns några lämpliga galler kan du använda tjockt, rent tyg som sängkläder. I det här fallet måste bären vändas ganska ofta för att säkerställa jämn torkning. På kvällen förs behållare med frukt in i rummet så att de inte blir fuktiga av dagg, och på morgonen sätts de tillbaka på plats.

Soltorkning av mullbär tar cirka 2 - 3 veckor, beroende på gynnsamma väderförhållanden.

Bladen torkas i skuggan, i ett torrt och välventilerat utrymme. För att förhindra att det ruttnar vänds det 3 gånger om dagen.

Torkning av mullbärsbark kräver inte vissa villkor. Den torkas i rumstemperatur i 10 dagar.

I ugnen

Om det inte går att torka bären i solen kan du använda en vanlig ugn. Men innan denna procedur måste bären torkas lite i rumstemperatur i 2 dagar. Sedan läggs mullbären ut på plåtar täckta med bakplåtspapper och skickas till ugnen. Exponeringstemperaturen bör inte vara högre än 40 grader. För att säkerställa god ventilation inuti ugnen, håll luckan något öppen.

Varannan timme tas bären bort och blandas. Den totala torktiden är 18 – 20 timmar.

Bladverket kan också torkas i ugnen enligt ovanstående schema, men du måste övervaka beredskapsprocessen varje halvtimme.

I en elektrisk torktumlare

Moderna elektriska apparater för torkning av bär, grönsaker och frukter är utrustade med termostater. För att torka mullbärsfrukter måste du ställa in värmetemperaturen i enheten till högst 35 - 40 grader. Efter 6 - 10 timmars torkning kan den höjas till 50 grader. I detta läge måste bären torkas tills de är klara. Torktid 20 – 25 timmar.

Mullbärsblad torkas i en elektrisk torktumlare vid en temperatur på 40 grader i 3 - 4 timmar.

Se videoreceptet från kanalen "kliviya777" - Hur man torkar mullbär

Hur man förvarar torr frukt, löv och bark

Bär förvaras i glasbehållare under lock, löv - i kartonger eller canvaspåsar.Mullbärsbark mals till pulver och förvaras i små lufttäta burkar.

Hållbarheten för torkade mullbärsprodukter är 1 år.