Hemlagad lavendelsirap: hur du gör din egen doftande lavendelsirap för vintern
Få människor vet att lavendel används i matlagning i form av sirap. Naturligtvis gillar inte alla denna arom, eftersom den liknar parfym, men ändå kommer en droppe lavendelsirap i teet inte att skada. Lavendelsirap hälls över glass, tillsätts grädde eller glasyr. Faktum är att du kan sjunga odes till lavendel i det oändliga, men vi kommer att begränsa oss till bara receptet för att göra lavendelsirap.
Du kan göra sirap av torkade lavendelblommor eller färska. Detta kommer inte att påverka kvaliteten på sirapen på något sätt. Det är bara nödvändigt att notera att lavendelsirap kommer att vara blå eller lila som på bilderna endast om du tar hand om detta i förväg och köper det nödvändiga färgämnet. Lavendelblommor har väldigt lite av sitt eget färgpigment, och max kommer att vara en blekgul färg och främst från socker.
Så häll 1 liter vatten i en kastrull, tillsätt 0,5 kg socker till den och sätt pannan på elden.
När sockret är helt upplöst, tillsätt 7-8 matskedar torra eller färska lavendelblommor till sirapen.
Sänk värmen och sjud lavendeln i 5-10 minuter.
Täck kastrullen med ett lock och ta bort den från värmen. Lavendel bör sitta i minst en timme.
Sila sirapen genom en sil och sätt tillbaka pannan till värmen. Nu kan du koka sirapen till önskad tjocklek och tillsätta matfärg.
Häll den varma sirapen på flaskor och förvara den på en mörk, sval plats.Sirap i förseglade flaskor kan lagras i mer än 2 år utan kvalitetsförlust.
Hur man gör lavendelsirap hemma, se videon:
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
