Rosesirap från terosblad: hur man gör aromatisk rossirap hemma

För att förbereda sirapen behöver du terosor med en uttalad arom. Om det inte finns några speciella terosor, duger alla sorter av klätterrosor eller nypon. Huvudsaken är att dessa är fullblommande blommor, utan tecken på vissning.

Varje recept har sin egen beräkning, men ibland finns det problem med att väga kronbladen, men det finns ingen anledning att oroa sig. I genomsnitt producerar en ros 5 gram kronblad, och du måste bygga på detta för att välja mängden andra ingredienser.

Det är inte nödvändigt att tvätta rosor, regn gör ett bra jobb med detta. Plocka rosenbladen, ta bort ståndare och knoppar och välj det rosenbladssirapsrecept som du gillar bäst.

Rosesirap med socker och citron

• Rosenblad 100 gr (20 blommor)
• socker 600 gr
• vatten 1 liter
• citron 1 st

Lägg kronbladen i en djup skål och pressa saften av en citron på dem. Du kan helt enkelt skära citronen i ringar.

Gör sirap av socker och vatten.Häll 1 liter vatten i pannan, tillsätt 600 gram socker och sätt pannan på elden. Koka sirapen i några minuter tills sockret är helt upplöst.

Häll varm sirap över rosenblad, täck skålen med ett lock och låt stå tills sirapen svalnar helt.

Häll sirapen med kronblad i en burk, täck med lock och ställ i kylen en dag för att infundera.

Efter en dag, pressa kronbladen genom ostduk eller ett durkslag, häll sirapen i en flaska och lock. Sirapen kan förvaras svalt i upp till ett år.

Tjock rosenbladssirap med citronsyra

• rosenblad 500 gr
• citronsyra 1 tsk.
• socker 2 kg

Lägg rosenblad i en kastrull, tillsätt citronsyra och några matskedar socker. Krama försiktigt på kronbladen med händerna eller en sked så att de släpper saften och släpper så mycket arom som möjligt.

Häll en liter kokande vatten över kronbladen, täck pannan med lock och låt dra i 24 timmar i rumstemperatur.

Gör sirap av en liter vatten och det återstående sockret. Medan sirapen kokar, pressa rosenbladen genom en sil, och när sirapen kokar, tillsätt vattnet som rosenbladen infunderades i. Koka upp sirapen och koka i 20 minuter på mycket låg värme.

Sterilisera burkar eller flaskor och häll sirap i dem. Med denna version av receptet visar sig sirapen vara rikare och tjockare, och den kan förvaras även i rumstemperatur, men naturligtvis med ett lufttätt lock.

Det finns många recept för att göra sirap av rosenblad och du kan enkelt komma på dina egna. Huvudingredienserna är rosenblad, socker och citron.

Citronsyra späder något på rosens sötma och gör att sirapen smakar lättare.Deras förhållande kan ändras, liksom infusionen och tillagningstiden. Allt i dina händer.

Ett av alternativen för hur man förbereder rosensirap, se videon: