Rödbetssirap eller hur man gör naturligt rödbetsfärgämne.

Hur man gör naturlig matfärg av rödbetor.

Den vinrödfärgade rödbetan måste först tvättas för att få bort eventuell smuts som finns kvar, skalas och tvättas noggrant igen.

Vi skär större rotfrukter i 2-4 delar och fyller dem sedan med vatten bokstavligen två eller tre fingrar djupt och kokar tills de är helt kokta i 3-5 timmar. Det kommer att vara bra om ni kan göra detta som ett par.

Därefter måste du finhacka de färdigkokta rödbetorna och sila saften genom ostduk.

Blanda med saften som frigörs vid tillagning av rotfrukter och sila igen.

Sedan fortsätter vi att koka vår sirap och rör om då och då. Tillsätt strösocker efter din smak efter att blandningen har kokat till önskat tillstånd.

Om du inte förväntar dig att lagra ett sådant preparat under lång tid, kan du enkelt lagra det i köket, men det är naturligtvis bättre i kylskåpet.

Men om du lagar sockerbetssirap för framtida bruk, måste du lägga till lite (cirka ett gram per liter juice) citronsyra eller citronsaft precis innan kokning. Citronsyra kommer att förhindra att den blir sockerhaltig och kommer att ge den en behaglig syrlighet.

Genom att veta hur man gör naturligt färgämne från rödbetor kan du enkelt förbereda många desserter, läckra toppings för kakor, göra vacker gelé och många andra läckra saker. Vilken typ av matfärger gör du av frukt eller grönsaker? Lämna dina recensioner och alternativ för att förbereda sådana siraper i kommentarerna.