Körsbärsbladssirap recept - hur man gör det hemma

Kategorier: Siraper

En dålig körsbärsskörd betyder inte att du blir utan körsbärssirap till vintern. När allt kommer omkring kan du göra sirap inte bara från körsbär, utan också från dess löv. Naturligtvis kommer smaken att vara något annorlunda, men du kommer inte att förväxla den ljusa körsbärsaromen med något annat.

Ingredienser: körsbärsblad, citronsyra, socker
Dags att bokmärka: Vår, Sommar, Höst

Sirap från körsbärsblad tillagas ofta med svarta vinbär, aronia och andra trädgårdspresenter för att ge den en ljusare färg och smak, men detta är inte för alla.

Överväg ett recept för att göra sirap av endast körsbärsblad.

Vi kommer att behöva:

Körsbärsblad, ca 400 gram. De kan plockas när som helst, tills löven faller;
Vatten 1 liter;
Socker 1 kg;
Citronsyra 1 tsk.

Tvätta körsbärsbladen och lägg dem i en kastrull.

Häll vatten över bladen och ställ pannan på elden.

Koka upp vatten med blad och koka i 15 minuter. Ta kastrullen från värmen, täck den med ett lock och låt bladen dra i 2-3 timmar.

Sila av buljongen och mät upp dess mängd.

Tillsätt vatten för att nå en liter igen.

Du har fått ett avkok av körsbärsblad, från vilket du redan kan göra sirap.

Häll socker och citronsyra i buljongen och sätt i eld. Rör om sirapen så att sockret löser sig och sirapen inte bränns.

Den färdiga sirapen ska hällas på rena, torra flaskor och förvaras i ett svalt, mörkt rum.

Du kan använda körsbärsbladssirap i sin rena form som smaksättare för pannkakor eller desserter, eller använda den för att förbereda hemgjorda likörer och likörer.

Hur man förbereder sirap från körsbärsblad och aronia för vintern, se videon:

Körsbärsbladssirap recept - hur man gör det hemma

Kategorier

Senaste inlägg