Hälsosam hostsaft från mullbär - mulberry doshab: hemlagad beredning

Kategorier: Siraper

Vem smetade inte in sig med mullbär som barn? Vi är vana vid att tro att mullbär bara är en delikatess och absolut värdelösa i matlagning, men det är inte helt sant. Vin, tinkturer, likörer och sirap är gjorda av mullbär, och de är inte bara välsmakande, utan också hälsosamma. Mulberry sirap är ett idealiskt botemedel mot alla typer av hosta, infektionssjukdomar och en mängd andra sjukdomar. Och i slutändan är det bara gott. Mulberry sirap kallas också "Mulberry doshab", receptet som du kommer att läsa nedan.

Ingredienser: socker, mullbär
Dags att bokmärka: Sommar

Innehåll

1 Sockerfri mullbärssirap (mulberry doshab)
2 Mulberry sirap med socker

Sockerfri mullbärssirap (mulberry doshab)

Klassisk mullbärsdoshab är tillagad utan socker, det finns tillräckligt med det i själva mullbären.

Mullbärsbär sorteras. Att tvätta dem är inte särskilt rekommenderat, men om mullbäret är mycket dammigt, så finns det ingen väg ut. Lägg försiktigt bären i ett durkslag och skölj under rinnande vatten.

mullbärssirap

Låt bären rinna av och häll ner dem i pannan. Som du kommer ihåg kokas denna sirap utan socker, men för att förhindra att bären brinner måste de släppa saft. Mosa bara bären med händerna eller en trästöt.

mullbärssirap

Mullbär släpper juice ganska snabbt. Koka den i 30 minuter och ta bort från värmen. Låt bären svalna och låt saften rinna av genom ostduk eller en sil.

mullbärssirap

Nu har vi mullbärsjuice, som redan är söt, men fortfarande flytande.För att få sirap lämplig för lagring måste den kokas till 1/3 av sin volym. Tiden det tar att koka beror på mängden juice och kan nå upp till ett dygn. Lägg sirapen på lägsta värme och låt sjuda tills den är mjuk. Förbered små flaskor och häll varm sirap i dem.

mullbärssirap

Mulberry sirap med socker

För att inte bry dig om att koka länge och om socker inte skrämmer dig kan du förbereda mullbärssirap med socker.

För att göra detta, koka mullbären på samma sätt, pressa ut saften och tillsätt sedan socker till saften.

Det är viktigt att inte överdriva så att sirapen inte blir för kladdig. När allt kommer omkring är mullbär redan ganska söta, därför tillsätt inte mer än 0,5 kg socker per 1 kg mullbär.

mullbärssirap