Söta inlagda tomater i burkar för vintern

För att smaka kommer inlagda tomater att vara något kryddiga, med doften av sötpeppar, i måttlig mängd salt och socker, vilket skapar en behaglig, söt och syrlig smak.

Ingredienser till en 3 liters burk:

tomater (så många får plats i burken);

1 vitlöksklyfta;

1 paprika;

en bit varm peppar;

1 lagerblad;

50 gram socker;

25 g vinäger 9%;

25 gram salt.

Hur man picklar tomater i burkar utan sterilisering

Tomater måste väljas små i storleken, med tjockt skal så att de lätt får plats i burken. Gräddsorten är helt enkelt idealisk för sådan konservering. Men om det inte finns någon lämplig sort, så tar vi någon.

Vi skär paprikan i 4 delar, lägg den på botten av burken tillsammans med en bit varm paprika och ett lagerblad.

Sedan ska du lägga tomaterna och pressa ihop dem genom att skaka.

Häll kokande vatten över, låt stå i 5-6 minuter och häll vattnet i en kastrull.

Tillsätt socker, salt, vinäger i det avrunna vattnet och låt koka upp.

Häll den resulterande marinaden över tomaterna och rulla ihop.Låt svalna, täckt med en filt i en dag.

Sådana inlagda tomater "från svärmor" förvaras perfekt i burkar hela vintern i en lägenhet, men de levereras sällan till våren. De visar sig mycket välsmakande.

Beredningen kommer att dekorera ditt bord, den röda färgen på tomaten kommer att främja god aptit och humör. Läckra söta tomater kommer att vara ett bra mellanmål på vintern och kommer att komplettera alla kött- och grönsaksrätter. Ha en trevlig och god måltid!