Plommon "ost" är en hälsosam och välsmakande förberedelse för vintern, smaksatt med kryddor eller en ovanlig frukt "ost".

Taggar: Ostar

Frukt "ost" från plommon är en beredning av plommonpuré, först kokt till konsistensen av marmelad och sedan formas till formen av ost. Smaken på den ovanliga beredningen beror på vilka kryddor du vill använda under beredningen.

Ingredienser: Koriander, vegetabilisk olja, socker, plommon

Vill du prova vilken typ av ovanlig "ost" det här är? Sen börjar vi jobba!

Mogna plommon

Till att börja med måste du ta bra mogna plommon, vars frön lätt kan separeras.

Ta ut dem och väg de resulterande skivorna. För varje kilo plommon, mät 100 g socker och strö det över frukten.

Låt stå tills saften kommer ur plommonen.

Ställ sedan skålen med plommonhalvorna på spisen och koka tills en tjock massa bildas i pannan.

Tillsätt korianderfrön till den resulterande sylten och blanda noggrant så att de fördelas över hela volymen.

Därefter innebär framställning av ost att forma det så kallade huvudet. När den kokta plommonmassan svalnat helt förs den över till en linneservett och formas.

Därefter ska du knyta ändarna på servetten, placera huvudet på en bräda eller platt platta, täcka toppen igen med en skärbräda och tryck på den. Du måste hålla frukten "ost" så här i tre dagar och sedan släppa den från tyget.

Belägg först det färdiga huvudet lätt med vegetabilisk olja, helst raffinerad, och strö sedan över korianderfrön.

Hemlagade preparat, tätt förpackade i bakplåtspapper, förvaras bäst på en sval, mörk plats.

Denna ovanliga "ost" kan ätas som en söt efterrätt, men kan också användas som läkemedel. Plommon, särskilt i en sådan kokt form, har en god effekt på tarmens funktion och tar bort skadliga gifter från kroppen.

Plommon "ost" är en hälsosam och välsmakande förberedelse för vintern, smaksatt med kryddor eller en ovanlig frukt "ost".

Kategorier

Senaste inlägg