Hallonjuice - hur man förbereder och förvarar för vintern

Kategorier: Juicer

Hallonjuice är en av barnens favoritdrycker. Och doften av juicen är särskilt trevlig när du öppnar burken på vintern, då behöver du inte ringa någon, alla springer till köket själva.

Ingredienser: hallon, socker
Dags att bokmärka: Sommar

Du kan göra många cocktails baserade på hallonjuice, och om du har tillräckligt med bär, men lite socker, se till att förbereda flera flaskor juice för vintern.

Sortera bären, lägg dem i ett durkslag och skölj med kallt rinnande vatten. Låt bären rinna av och lägg dem i en kastrull.

Mosa bären på något sätt som passar dig. Du kan använda en mixer eller en potatisstöt av trä.

Nu behöver du ånga och värma bären lite för att få mer saft och mindre avfall. Sätt kastrullen på spisen och vänta tills ånga börjar stiga från pannan. Täck pannan med ett lock och stäng av värmen.

Nu behöver du vänta 20-30 minuter tills hallonen svalnat.

Häll av saften genom en finmaskig sil och mal fruktköttet. Överdriv bara inte så att fröna inte kommer in i juicen. De är något bittra och obehagliga om de fångas i juice.

Mät upp mängden juice och tillsätt vatten och socker så att hallonjuicen smakar gott.

För 1 liter hallonjuice:
250 gr. vatten;
100 gr. Sahara.

Sätt tillbaka kastrullen på spisen, låt hallonjuicen koka upp och låt sjuda i 3-5 minuter.

Förbered burkar eller flaskor med bred hals och sterilisera dem. Häll den varma juicen på flaskor, stäng locken och linda in dem i en varm filt i 10-12 timmar.