Maskrosjuice - hur man förbereder och förvarar för vintern

Maskros blomma juice

För att förbereda någon typ av maskrosjuice bör du välja växter borta från vägar. Och det handlar inte om damm, det är lätt att tvätta bort. Faktum är att växter samlar på sig skadliga ämnen som flyger ut ur bilarnas avgasrör, och istället för behandling riskerar du att förvärra sjukdomen.

Utmaningen med att pressa maskrosblommor är att plocka blommorna utan att låta dem vissna. Vissa healers rekommenderar att du omedelbart tar med dig en glasburk, socker och en rund trästicka till maskrosfältet.

Lägg genast nyplockade maskrosblommor i en burk, strö över socker och stampa genast med en pinne. Och så vidare, lager för lager, tills burken är fylld till toppen med blommor.

Täck burken med ett plastlock och gå hem. Ställ burken med maskrosor på en sval, mörk plats i 3-4 dagar. Under denna tid kommer du att se mörkbrun juice gradvis bildas i burken, vilket är vad vi behöver. Häll av saften och pressa blommorna ordentligt.

Denna juice går inte att koka, och det enda sättet att bevara juicen från maskrosblommor till vintern är att frysa in den i frysen. Häll juicen i istärningsbrickor så räcker din juice så länge du behöver den.

Bättre att förvara maskros honung. Det är inte svårt att förbereda, och det lagras mycket bättre.

Saft från maskros stjälkar och blad

Skär av hela maskrosen, inklusive stjälken, blomman och bladen (förutom roten).

Späd ut vatten och salt i en djup bassäng. För 1 liter vatten bör du ta 2 msk. rågade matskedar salt (kan vara bords- eller havssalt). Blötlägg grönsakerna i 1 timme i saltvatten för att ta bort bitterheten från bladen.

Lägg sedan grönsakerna i ett durkslag och skölj noggrant under rinnande vatten. Häll kokande vatten över greenerna, och beredningen av maskrosblad är klar. Du kan fortsätta direkt till att förbereda juicen. Vrid alla delar av växten genom en köttkvarn och krama ut den gröna "vällingen" genom gasväv.

Maskrosjuice är klar. För att konservera saften från maskrosblad till vintern kan du även frysa in den, eller använda alkohol som konserveringsmedel.

För 1 liter maskrosbladsjuice, ta 150 gram. alkohol, eller 300 gr. vodka.

Späd juicen med alkohol, häll den i en steril flaska och förslut proppen. Välj en sval, mörk plats för att förvara juicen, där den kan lagras i cirka 4-5 månader. Om juicen börjar jäsa lite är det inget att oroa sig för, detta kommer inte att påverka dess medicinska egenskaper på något sätt och du kan använda maskrosjuicen fram till den nya skörden.

I en så enkel växt som maskros, många användbara egenskaper och även många recept för att förbereda det för vintern.

Hur man gör hälsosam maskrosjuice, se videon: