Persiljajuice - förberedelse och förvaring för vintern

Det finns många recept för att göra hälsosamma drycker, men de flesta kräver färsk persiljajuice. Vi kommer att prata om vilken typ av persilja som behövs för att göra juice, hur man förbereder den och lagrar den för vintern.

Enligt legender får persilja styrka först när dess rötter är mättade med juice och energin från underjordiska demoner. I vårt fall betyder det att vi behöver persilja från det andra odlingsåret, det vill säga den som har bildat en rot.

Juice kan endast göras från den gröna luftdelen, eller med tillägg av rot. Detta kommer att avsevärt förbättra effekten av juicen.

Tvätta persiljan. Rengör roten noggrant från jorden och torka.

Därefter måste persiljan hackas till en pasta och detta kan göras med hjälp av en mixer eller köttkvarn.

Lägg fruktköttet i en linnepåse och pressa ur saften.

Persiljajuice kan inte kokas och bör inte förvaras i kylen i mer än 5 dagar. Men detta betyder inte att du på vintern kommer att stå utan färsk juice. Häll saften i istärningsbrickor och frys in den.

I denna form kan persiljajuice förvaras på obestämd tid om den inte tinas i onödan. Upptinad juice bör omedelbart konsumeras som mat, eller en drink kan förberedas utifrån den.

Persiljajuice är ett kraftfullt afrodisiakum, och det kommer inte att vara malplacerat i ditt kök. Ta reda på vad mer persilja är nyttigt, och var inte lat för att förbereda den för framtida användning.

Se videon om hur man förbereder persiljajuice med en juicepress: