Salt ister med vitlök i burk

Saltning är mäns verk. Därför tog jag bara steg-för-steg-bilder och följde noga processen för att inte missa något när jag skrev receptet. Detta är förresten väldigt bekvämt, eftersom att ta bilder när dina händer är feta är en annan aktivitet. 🙂 Jag delar med mig av resultatet av vårt gemensamma arbete.

Så vi behöver:

- ister med en slits - 1/2 kilogram;
- vitlök - 1-2 kryddnejlika;
- salt - 2-3 msk. skedar;
- kryddor (koriander, peppar och andra) - efter smak.

Hur man picklar ister med en springa med vitlök i en burk

För att förbereda saltat ister med en springa måste du först köpa en färsk, vacker och aptitretande bit. Jag har vänner som föder upp grisar, så jag köper ister medan det fortfarande är varmt. Jag saltar inte allt på en gång, för nysaltat ister är mycket godare. Därför skär jag isteret i bitar på ett halvt kilo vardera och lägger dem i frysen.

När du tar ut en bit ister ur frysen bör du först lägga den i kylen för att tina upp. Skippa denna process om du köpt färskt ister och ska salta det direkt.

Skär isteret i bitar ungefär lika stora som på bilden.

Skala vitlöken och tvätta den.

Häll saltet i en djup behållare, där det är bekvämt att rulla bitar av ister. Rulla varje bit ister i salt på alla sidor, som visas på bilden.

Skär vitlöken i skivor.

Lägg bitar av ister, skivor av vitlök i en liters burk, strö över dina favoritkryddor. För oss är det koriander och svartpeppar. Täck med lock och ställ i kylen.

Salt ister med vitlök blir klart nästa dag. Allt är väldigt snabbt och enkelt. Innan servering ska biten rengöras från salt och skäras i bitar.

Lägg det salta isteret skuret i bitar på ett fat och servera.

Denna maträtt av ukrainsk mat kommer bäst att kombineras med klassisk borsjtj. Förvara ister i en burk i kylen. Om det har bildats vätska måste den tömmas.

Läckert, aptitretande, salt ister med vitlök och kryddor är vägen till många mäns hjärtan. Även om många kvinnor också är förtjusta i denna maträtt.

Se till att prova att göra saltat ister i en burk med hjälp av mitt steg-för-steg-recept med foton.