Saltat ister med vitlök i burk - torrsaltning av ister, hemlagat saltrecept.

Kategorier: Salo

Att förbereda aromatiskt ister med vitlök enligt detta enkla hemlagade recept tar inte hemmafruar mer än en halvtimme. Vid beredning används den så kallade torrsaltning av ister. Du kan själv kontrollera hur enkel och snabb processen är. Markera bara tiden och börja laga mat.

Ingredienser: salo, salt, vitlök

Hur man saltar ister och vitlök i en burk med den torra metoden.

Vi skär färskt ister (tillsammans med skinnet) i fyrkantiga bitar. Deras ungefärliga storlek är 5 gånger 5 centimeter. Bitarna kan vara större, men inte mindre.
Tillsätt lite kokt vatten till de rivna vitlöksklyftorna - precis tillräckligt för att göra en pasta.
Gnid in det hackade isteret med grovt bordssalt på alla sidor och linda in det i vitlöksmassan.
Vi packar våra isterbitar med vitlök och salt i en burk.
Vi lämnar ister som tillagas på detta sätt i en burk i kylskåpet för att salta i sju dagar.

En vecka senare skär vi vårt saltade ister med vitlökssmak i tunna skivor och serverar det till bordet tillsammans med skivade bitar av färskt bröd.

Du kan förvara den tillsammans med en burk i kylen eller på annan plats i kylan. Eller så kan du lägga den i en påse eller frosttålig behållare i frysen. Detta sparande är speciellt lämpligt för dem som gillar att äta det väldigt, väldigt tunt skivat.

Utöver denna metod kan även torrsaltning av ister i burk göras lite annorlunda.

Centimeter.även video: Späck i burk i saltlake - det godaste receptet!!!