Salta päron med kornel och pelargonblad - ett original bulgariskt recept för konservering av päron för vintern.
Salta päron är ett ovanligt vinterrecept för de flesta av oss. Vi är vana vid att förbereda läckra kompotter, konserver och sylt från päron... Men för bulgarer är dessa också utmärkta frukter för att förbereda ett original mellanmål. Dessa konserverade päron kommer att dekorera alla helgdagar eller vanlig familjemeny.
Hur man bevarar päron för vintern i bulgarisk stil.
Ta små hårda päron av vilken sort som helst, du kan till och med vilda, skölj noggrant, ta bort stjälkarna och placera dem kompakt i tre-liters burkar.
Foto: Dogwood.
Ordna frukten med rena pelargonblad, tillsätt kornellbär.
Tillsätt salt och citronsyra.
Koka upp vatten och häll upp i burkar när det svalnat.
Täta med lock.
Vänd upp och ner på burkarna eller lock upp varje dag. Totalt kommer de att stå i 20 dagar. Och efter det är ditt ursprungliga mellanmål klart.
För 3-liters burkar måste du ta 2 kg päron, 100 g kornel, 4-5 pelargonblad, 1 msk. salt, en nypa citronsyra och 1,3 liter vatten.
Förbereder päron för vintern - redo! Du kan förvara konserverade päron enligt originalreceptet i skafferiet eller på en annan sval plats.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
- Söta förberedelser (634)
Betning-jäsning (166)
- Surkål (26)
- Lättsaltad gurka (14)
- Salta gröna (13)
- Salta gurkor (15)
- Salta tomater (19)
- Såser (59)
- Torkning (141)
