Salta tomater för vintern - ett klassiskt recept för att salta tomater i burkar, fat och andra behållare för kall betning.

Krispiga salta tomater på morgonen, och efter en fest... - det bästa som kan vara. Men vad pratar jag om, för både vuxna och barn älskar dem, precis som en läcker pickle på vintern. Detta är ett klassiskt recept för att förbereda tomater för vintern på ett kallt sätt. Den är lätt, enkel och smakrik, och dess beredning kräver ett minimum av ingredienser, ansträngning och resurser.

Ingredienser: palsternacka, het peppar, persilja, tomater, selleri, salt, dill, pepparrot, svarta vinbär, dragon

Innehåll

1 Ingredienser för inläggning av gröna tomater.
2 Hur man picklar tomater för vintern i burkar, fat, baljor på ett kallt sätt.

Ingredienser för inläggning av gröna tomater.

För att förbereda 10 kilo omogna tomater ta:

dill - 2 buskar;

dragon - 1 buske;

varm peppar - 1 - 2 baljor;

svarta vinbär - flera blad;

palsternacka;

pepparrot;

selleri och persilja.

Hur man picklar tomater för vintern i burkar, fat, baljor på ett kallt sätt.

Gröna tomater

Placera de tvättade tomaterna i en behållare för betning, glöm inte att lägga till kryddor.

Häll saltlake över tomaterna. Fyll mognare frukter med starkare saltlake. Men du behöver inte alls använda saltlake som sådan - strö bara tomaterna med salt. Med tiden kommer de att släppa juice och du får salta tomater i deras egen juice.

Förslut burkarna med inlagda tomater löst med lock, och lägg trämuggar i en annan behållare och tryck dem ovanpå med något tungt, kanske en sten.

Inläggning av gröna tomater för vintern är klar.

Salta tomater är en välsmakande och hälsosam hemlagad produkt. Det är ett utmärkt vintermellanmål, ett utmärkt komplement till olika varma rätter. Till exempel, med potatis i någon form, är de helt enkelt läckra, de är också bra som ett komplement till kötträtter.