Salta tomater med senap för vintern. Ett gammalt recept för att tillaga tomater är kall betning.

Detta gamla recept på pickles kommer att vara av intresse för de älskare av hemlagade preparat som har en plats att spara, där det är svalare än i vardagsrummet. Oroa dig inte, en källare behövs inte. En loggia eller balkong kommer att göra. Det finns inget superexotiskt i dessa salta tomater: lätt omogna tomater och standardkryddor. Vad är då höjdpunkten i receptet? Det är enkelt - skalet ligger i saltlaken.

Ingredienser: senap, kryddpeppar, lagerblad, het peppar, tomater, socker, salt, svarta pepparkorn

Innehåll

1 Hur man förbereder saltlake för tomater.
2 Hur man picklar tomater.

Hur man förbereder saltlake för tomater.

Tomater

Ta en hink vatten, 2 koppar socker, hälften så mycket salt, en tesked kryddpeppar och bitterpeppar, 10-15 lagerblad, torr senap - 100 g, svartpepparkorn. Låt oss värma upp det lite.

Koka upp alla ingredienser, men utan senap.

När vätskan svalnat, tillsätt senap och rör om. Saltlaken har blivit gulaktig och genomskinlig - den är klar.

Hur man picklar tomater.

Vi tar inte en liten behållare. Det kan vara en hink, en stor panna eller en tunna.

Enligt tradition lägger vi löv nere i botten. Ovanpå ligger ett lager tomater. Du behöver inte fodra varje rad med kryddor, lägg bara till dem med jämna mellanrum till tomaterna när du lägger dem.

Fyll behållaren - fyll den med saltlake. Och så gör vi det som våra mormödrar gjorde - lägger en trasa ovanpå tomaterna och trycker ner dem.

Salta tomater som tillagas hemma enligt ett gammalt recept är läckra som förrätt. De kan bli grunden för en sås, en aptitretare eller dekorera en potatisrätt.

Salta tomater med senap för vintern. Ett gammalt recept för att tillaga tomater är kall betning.

Hur man förbereder saltlake för tomater.

Hur man picklar tomater.

Kategorier

Senaste inlägg