"Solig" pumpagelé för vintern

Kategorier: Gelé

Som barn hatade jag pumparätter med passion. Jag gillade inte dess lukt eller smak. Och hur mycket mormödrarna än försökte, kunde de inte mata mig med en sådan frisk pumpa. Allt förändrades när de gjorde gelé av solen.

Ingredienser: gelatin, russin, torkade aprikoser, citron, socker, pumpa
Dags att bokmärka: Höst

Listiga mormödrar kom på hur man gör hälsosam pumpa till en läcker efterrätt. Mycket har förändrats sedan dess, men fördelarna med pumpa för barnmat är fortfarande utom tvivel. Nu, efter att ha blivit mamma, måste du vara listig och uppfinna med dina barn, och om dina barn har samma skadliga nycker, skriv ner receptet på pumpagelé för vintern, du kommer säkert att behöva det.

1 kg pumpa;
0,7 kg socker;
30 gr. gelatin;
1 citron;
100 gr. torkade aprikoser eller russin.

Det är bättre att välja en ljus pumpa, eftersom barn älskar ljusa och rika färger. De kommer att prova det, om än bara av nyfikenhet.

Skala pumpan, skär i små bitar och koka tills den är mjuk.

Häll vattnet i en skål och lös upp gelatinet i den.

Mal pumpan med en mixer eller potatisstöt. Det är som att laga mat pumpa puré, för barnmat.

Blanda nu pumpapuré med socker, citronsaft och finhackade torkade aprikoser eller russin.

Du klarar dig utan detta, men torkade aprikoser och russin passar väldigt bra till pumpa. Rör om tills sockret börjar smälta och häll det utspädda gelatinet i purén.

Nu kan du inte koka den framtida geléen, du kan bara värma den, eftersom gelatin inte tål matlagning.

Värm purén på spisen och rör om tills sockret är helt upplöst.
Smaka av, kanske tillsätt lite vanilj eller citronskal?

Häll den varma geléen i burkar, stäng dem och häll lite i skålarna för att prova nu. Burkarna kan genast placeras i köksskåpet, och skålarna med pumpagelé kan ställas i kylen.